大家好～
查找食譜後，發現通常電鍋出現時，會使用於蒸熟配料，以縮短瓦斯爐煮熟配料的時間，
然後再放入鍋內拌炒，並用瓦斯爐將咖哩塊煮化後沸騰入味
我的疑問在能否全程使用電鍋完成咖哩？
像是一開始即把配料、咖哩塊、水全放入電鍋內鍋，等電鍋跳起就是一鍋懶人咖哩
還是事情沒有新手想的簡單，用瓦斯爐煮滾咖哩的步驟是必要的，無法用電鍋代替？
請嘗試過的人或各位廚房能手幫忙解惑了
謝謝大家

可以喔 我有這樣煮過 不過我是外鍋先放半杯水蒸配料咖哩鍋用熱水攪拌開再倒入配料 外鍋再放一杯水*塊

食物熟了都馬可以吃，全部丟電鍋蒸熟當然可以。只是我覺得咖啦的料先炒過再煮比較好吃而已。

可以啊只是不好吃而已

可以全程用電鍋，只不過電鍋溫度上限就那樣，東西沒炒過香味比較少而已

可以 懶得碰火的時候就是這樣做

可以，只是比較沒那麼好吃而已XD

可以，我有這樣煮過

可以找看看 電鍋無水咖哩 上禮拜才做很濃好吃

習慣先炒蔬菜跟肉 會多個香氣 但咖哩塊味道很重其實也不一定吃得出來XD

我都做過，基本上吃不出差異XD

我是用電子鍋，就少了爆香的味道，但是小孩不喜歡爆香的味道，所以我家都是這樣煮。

可以啊，洋蔥鋪底放馬鈴薯紅蘿蔔肉塊，加水淹過丟幾

電子鍋可定時，非常方便，出門設好，回家就有咖喱飯可以吃了

就是少了炒的香味啊 當然你咖哩塊放得夠多是有機會把這些味道都壓過去

可以，只是比較稀一點，電鍋不會收汁

我肉都會醃過再炒所以沒炒味道就不一樣

會不夠香

我覺得差不多欸，我還會丟咖啡粉或香蕉、牛奶、蘋果下去

電鍋把料都蒸熟了再下咖哩塊 好吃

比較省時是真的，我是習慣只加一點點水同時旁邊平底鍋炒咖哩粉，等料都蒸熟了就先把蒸鍋裡的水倒進鍋子裡把肉弄熟，再把料倒進去慢慢拌到黏稠

可以！我覺得跟瓦斯煮的沒差啊....哈哈哈電鍋還方便許多

為什麼不行...先蒸熟馬鈴薯紅蘿蔔，第二次放肉跟咖哩塊

我一開始就把咖哩塊切小分散丟進去了 記得水不要放太多應該就好了

會缺少梅納反應，沒焦香味感覺會少一味，但不介意的話就沒差

是糟蹋食材的作法 每種食材都有適合的烹調方式紅蘿蔔、馬鈴薯切滾刀塊讓它慢慢燉 吸收醬汁可是辛香料、肉丁就不適合慢慢燉 味道會被蓋過

我愛做醬汁式咖哩，用果汁機將蔬果打成汁，做咖哩就蠻快速，馬鈴薯及肉類會另外再蒸一份，每餐食材就有變化

會比較水，不好吃

n大可以試試看，個人覺得水份不會太多，我用咖哩塊，放涼就擬結，洋蔥打成汁，比炒還香味道更甜我的果汁機是隨行杯果汁機，打成汁是泥狀，所以水份不會太多

生料切一切丟進電鍋，一次煮滾了再丟咖喱塊，想濃一點就水少一點囉~ 個人是覺得這樣省力而且也滿好吃的啦

在國外很懶的時候都是這樣 還會丟起司片或乳酪絲進去 超好吃的~

可以啊，我貪方便的時候會這樣煮，我是覺得口味沒有太大差別！