最近農委會林業試驗所發表世界松露的新品種,
也是台灣第一個正式發表的白松露,
在南投溪頭找到的「深脈松露」是白松露的一種,氣味強烈、外觀碩大,
子實體直徑可達 3cm,有高經濟價值。
白松露相對於黑松露,據說白松露因為外型美觀、口感好,所以價格一般比黑松露要高。
原來臺灣也有產松露啊~不曉得有沒有機會吃到這種食材製作的食物,
據說他們還有一些尚未發表的松露種類~
新聞來源 https://www.facebook.com/scitechvista/posts/2126977464058341
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