如題
小弟最近減肥都在吃健康餐
午晚餐大多數是水煮蛋+雞胸肉 配一點喜歡的青菜
這幾天想換個口味吃吃牛
主要是想吃牛腱 牛肋條這些部位
在外面租套房 只有電磁爐+不沾鍋的組合
有看到一些食譜 但怕熱量太高不太適合
還麻煩各位推薦了 感謝
作者:
fp737 (Never worry)
2019-03-07 02:43:00滷
作者: mtf0310 (龍二哥) 2019-03-07 02:45:00
清燉
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2019-03-07 02:46:00清燉 紅酒燉 番茄蔬菜口味 咖哩口味
作者: winered (愛到牲畜無怨尤) 2019-03-07 07:10:00
白蘿蔔+白菜梗切薄片(較快熟)煮出湯底 丟牛肉片下去滾一下調味就好了 無油清甜 是我冬天的最愛如果是牛腱或肋條 要燉很久 你的鍋具不適合
作者:
teiurei (努力燃燒脂肪中)
2019-03-07 08:06:00你的鍋具改吃嫩肩或腿肉的肉片涮一下比較實際
作者: Nilly 2019-03-07 11:15:00
無水番茄燉牛肉
作者: tf35 (冬天真好) 2019-03-07 12:54:00
清燉牛腱，肋條超油
牛肩也太油牛肉除了腿腱都太油 菲力都有18%脂肪了 = =養給人吃的就算是相對健康的草飼牛都是以養肥為目標 = =先假設你的健康餐=少油 那要食材和調理方式都符合你選一個不符合的食材調理方式並沒有意義能吃到最少油的方法是不沾醬不烤焦的烤 但是這樣很難吃XD而且是要用電器烤不能用炭火 真的很難吃 XD就是烤肉乾那樣烤(但是不要有炭所以沒炭香)還沒乾前吃掉肉乾是以烤出水份為目的脂肪是附帶吃健康就是反過來
作者:
QAQc (讓讓心想事成)
2019-03-07 16:03:00我怎麼覺得市面上買得到的牛肉火鍋肉片也都偏肥哈哈，要瘦的要挑一下部位。我覺得牛腱蠻適合，清燉或煮半軟切薄片，配點薑絲、蔥花、醬油也蠻好吃。只是你的器具可能不適合久煮。覺得吃雞肉很膩的話，也可能考慮豬里肌（好像前段比較軟？），蒸或煮熟，一樣切薄片稍微調味就蠻好吃。
作者:
sammoon (sam)
2019-03-07 18:59:00你的鍋具煮牛腱也不好煮 不然牛腱.板腱都滿適合的牛腱.板腱都可以用燉煮的 但費時高 嫌麻煩買板腱煎
作者:
angel4197 (snowangel)
2019-03-11 15:55:00你想吃的部位都太肥了，如果不一定要吃牛又要蛋白質高熱量低，推薦鯛魚，乾煎就很好吃
作者:
officina (officina)
2019-03-12 21:14:00牛肋條可以直接煎 加胡椒&鹽 當骰子牛肉配飯吃就可以了就切成一小塊一小塊 直接下去煎就可以了 我有陣子很愛XD也不用下油 我記得牛肋跟牛腱價格不會差太多 只是熱量高牛腱我切過細條炒肉絲 倒是就OK^^ 就青椒炒牛肉這樣～