※ 引述《Lynyu (りんゆ)》之銘言：
: 大家好
: 我想問，有什麼食材是大份量又便宜的？
: 最近大都自己做早餐，主要是用便宜的食材和簡單的做法做出大份量的餐點
: 像是
: 1.茄汁鯖魚麵
: 大賣場買五木麵條（1包24元）和台糖茄汁鯖魚罐頭（3罐90），
: 每次煮半包麵條（但最近都改吃2/3包，半包吃不飽）加半罐茄汁鯖魚，16+15＝31元
: 做法只要煮＋拌，快速又簡單。
罐頭鈉含量很高
只要是加工食品的鈉含量都頗高，不要以為沒有很鹹就不是高鈉
: 2.水餃
: 大賣場買義美豬肉韭菜或豬肉高麗菜水餃，一包109元，大約5x~60顆，
: 我每次吃20顆，算起來每餐36元多。煮法簡單，20分鐘完成。
水餃是偽裝成健康食物的減肥大敵好嗎
看起來有肉有菜有澱粉很均衡，但平均40%的熱量來自於油脂
為了餡料好吃都會絞不少肥肉進去，有的還會再拌香油
自己有拌過餡料的話就會知道，蔬菜只是增加口感但量真的不大
: 3.玉米麵粉蛋餅
: 之前發現麵粉很便宜，在家附近的雜貨店買一包18元，可以做很多次，
: 大賣場買甜玉米粒一罐28元，可以做三次，
: 把三大匙麵粉、三大匙玉米粒、蛋、鹽和水攪拌均勻，用油鍋下去煎就好了
: 這個的成本也是很低，不過份量還好而已，吃起來沒有很飽。
: 順便一提，某次曾把玉米換成洋蔥丁，一次用半顆大賣場賣的洋蔥，5元，
: 不過我還是喜歡玉米口味。
好吧，你真的很省
: 4.米糕or油飯
: 之前發現糯米很便宜，30元的份量大概有4杯再多一點，
: 大賣場買鮮香菇250克25元也很便宜，因為我比較沒錢所以只放香菇不放肉
: 糯米放進電鍋蒸（比例為糯米1杯/水0.5杯/外鍋0.7杯），
: 在電鍋蒸糯米的同時把香菇切一切，用醬油和鹽炒香，
: 電鍋跳起來之後，把糯米和香菇拌在一起就好了，不難。
: 不過可能是我技術問題，做起來味道就是比不上外面賣的。
要有香菇的香味要用乾香菇泡發，香菇水留著煮飯
香菇還要用麻油炒才會像，有的還會拌油蔥酥進去
沙拉油炒鮮香菇沒味道很正常
: 5.冬粉
: 冬粉在大賣場一包賣23元很便宜，煮起來量有一碗公，
: 煮冬粉時加半罐廣達香拌飯魯肉（一罐26元）下去，
: 不過缺點是這個牌子的魯肉不鹹，只有吃到魯肉本體時會鹹，完全無法把冬粉也變鹹
: 不知道有沒有其他推薦的魯肉罐頭？
不夠鹹就加鹽巴，冬粉很容易入味，很可能只是加不夠多而已
但是這種煮法沒有鮮味，覺得沒味道也正常
可以加一些高湯粉或烹大師這種調味料
: 順便一提，關於便宜的食材，還有一個便宜到驚人的東西是豬肝，
: 上次我去傳統市場的豬肉攤買豬肝，一大塊竟然只要20元，量可以煮兩盤，
: 有時候甚至不用錢，買豬肉就送豬肝。
: 不過目前我還沒有把豬肝當作早餐來吃就是了XD
: 以上這些就以茄汁鯖魚麵份量最大又最便宜，
: 其他的話像20顆水餃或蛋餅就不是那麼飽。
: 如果還有其他便宜又飽又能簡單做的食譜，還請推薦，
雖然我覺得版友講什麼菜單不健康你應該都聽不進去
但還是給點建議好了
米行買米，一斤米約30起跳看等級，通常比超市包裝米便宜
糙米吃不慣可以選用胚芽米，非精緻穀物比白米或麵條都耐餓
而且纖維質也高
算一次吃200公克，一斤分三次煮一次10～15元看你買的等級
睡前放進電鍋煮，早上起來就可以吃了
跟攤商買豬肉的時候要一些肥肉炸豬油（請自行找食譜）
保存在罐子裡冰冰箱，熱飯上放一小匙再加醬油膏就很有味道了
可以拿來烹飪油，但動物油要注意攝取量
如果常吃肉就不適合取代沙拉油，拿來增香就好
雞蛋全聯一盒10顆便宜的約50元，一顆5元左右
稱重時價最近一斤4X元，有沒有比超市便宜不清楚
豆腐三盒裝3X元，一餐切半盒淋一點醬油膏跟香油就可以吃了，約5元
青菜市場買有一把20元三把50的，一次吃半把約10元
菜單跟流程如下
豬油拌飯 （睡前煮，放上豬油30秒）15元
煎蛋（3分鐘）或涼拌豆腐 （隔開包裝淋上調味料）5元
燙青菜 （煮水加燙算8分鐘）
或直接用煎完蛋的鍋子炒（2分鐘）10元
共30元