[問題] 如何簡單做出便宜又大份量的餐點

作者: Lynyu (りんゆ)   2018-11-02 14:22:06
大家好
我想問,有什麼食材是大份量又便宜的?
最近大都自己做早餐,主要是用便宜的食材和簡單的做法做出大份量的餐點
像是
1.茄汁鯖魚麵
大賣場買五木麵條(1包24元)和台糖茄汁鯖魚罐頭(3罐90),
每次煮半包麵條(但最近都改吃2/3包,半包吃不飽)加半罐茄汁鯖魚,16+15=31元
做法只要煮+拌,快速又簡單。
2.水餃
大賣場買義美豬肉韭菜或豬肉高麗菜水餃,一包109元,大約5x~60顆,
我每次吃20顆,算起來每餐36元多。煮法簡單,20分鐘完成。
3.玉米麵粉蛋餅
之前發現麵粉很便宜,在家附近的雜貨店買一包18元,可以做很多次,
大賣場買甜玉米粒一罐28元,可以做三次,
把三大匙麵粉、三大匙玉米粒、蛋、鹽和水攪拌均勻,用油鍋下去煎就好了
這個的成本也是很低,不過份量還好而已,吃起來沒有很飽。
順便一提,某次曾把玉米換成洋蔥丁,一次用半顆大賣場賣的洋蔥,5元,
不過我還是喜歡玉米口味。
4.米糕or油飯
之前發現糯米很便宜,30元的份量大概有4杯再多一點,
大賣場買鮮香菇250克25元也很便宜,因為我比較沒錢所以只放香菇不放肉
糯米放進電鍋蒸(比例為糯米1杯/水0.5杯/外鍋0.7杯),
在電鍋蒸糯米的同時把香菇切一切,用醬油和鹽炒香,
電鍋跳起來之後,把糯米和香菇拌在一起就好了,不難。
不過可能是我技術問題,做起來味道就是比不上外面賣的。
5.冬粉
冬粉在大賣場一包賣23元很便宜,煮起來量有一碗公,
煮冬粉時加半罐廣達香拌飯魯肉(一罐26元)下去,
不過缺點是這個牌子的魯肉不鹹,只有吃到魯肉本體時會鹹,完全無法把冬粉也變鹹
不知道有沒有其他推薦的魯肉罐頭?
順便一提,關於便宜的食材,還有一個便宜到驚人的東西是豬肝,
上次我去傳統市場的豬肉攤買豬肝,一大塊竟然只要20元,量可以煮兩盤,
有時候甚至不用錢,買豬肉就送豬肝。
不過目前我還沒有把豬肝當作早餐來吃就是了XD
以上這些就以茄汁鯖魚麵份量最大又最便宜,
其他的話像20顆水餃或蛋餅就不是那麼飽。
如果還有其他便宜又飽又能簡單做的食譜,還請推薦,
謝謝~
作者: emily516212 (月亮上的牛)   2018-11-05 22:33:00
這樣省錢省到最後要看醫生,要花很多錢
作者: jin956 (jin956)   2018-11-05 14:03:00
感覺蔬菜攝取太少 罐頭缺點納含量過高
作者: SatsukiAo (Satsuki)   2018-11-02 14:38:00
健康 ...
作者: Celestine   2018-11-02 14:53:00
家裡附近菜市場手工麵線只要15 一次能煮兩到三人份 咖喱或麻婆豆腐也不錯
作者: ZAZACO (美人魚ALi)   2018-11-02 14:59:00
全是罐頭跟碳水澱粉真的不太健康…建議加點豆腐,便宜的菜可以考慮高麗菜絲或蔥花或是任何菜切碎都能做蛋餅或者煎餅
作者: javator (熱情)   2018-11-02 15:00:00
健康和營養必須>省錢否則沒省多少,之後要花更多養身體
作者: tepkowt (火頁火頁)   2018-11-02 15:18:00
豆渣滷肉 分裝冷凍麵粉其實沒什麼營養跟纖維
作者: royant399 (北海道水獺)   2018-11-02 15:45:00
冬粉要鹹在煮的時候水裡加一點鹽
作者: godswd (正港業徒靈)   2018-11-02 16:14:00
有但是不夠啊,有點概念的人都知道,你選的東西都是熱量多於其他營養素,單冷凍水餃來說,20顆連一半的纖維攝取量都沒有,但熱量已經破千大卡(不沾醬),其他米飯、麵、玉米也是澱粉大宗(產熱量為主),都會走市場了 選選能買的東西其實不少,罐頭裡面多於的油脂也不適合每日食用
作者: Doppler09 (Doppler09)   2018-11-02 16:24:00
這些都超不健康的...加工食品不建議常吃
作者: fifybl ( )   2018-11-02 16:29:00
大賣場秋刀魚常常特價一隻10元 煎熟就能吃了現在青江菜油菜很便宜一把10元 和飯一起蒸就能吃了豆腐一塊15 雞蛋5元 加點醬油比罐頭好太多了把肉醬加鹽加水 再放冬粉 才會夠鹹 金針菇特價時一把10元可以洗好丟冷凍 煮什麼都放一點補纖維
作者: hyun0607 (hyun0607)   2018-11-02 16:43:00
營養有但是不均衡啊 這種吃法不要長期比較好
作者: t11223342002 (路菜)   2018-11-02 16:50:00
主材料使用澱粉類都滿便宜的,炒飯,炒米粉,油蔥拌麵,湯咖喱烏龍麵,麵疙瘩,酸辣湯麵或大滷麵等等
作者: JamieTL (JamieTL)   2018-11-02 16:55:00
個人經驗一堆添加物+澱粉不如吃一塊雞胸肉+一條地瓜來得飽另外魯肉罐頭目前沒吃過喜歡的,買盒絞肉隨便炒油蔥、糖、醬油配飯配麵都好好吃~(擦口水
作者: beautyptt (琪琪)   2018-11-02 17:09:00
麻油麫線
作者: tyntseng (tyn)   2018-11-02 17:19:00
這樣的食譜還不如買便利商店
作者: sillymon (塑膠袋)   2018-11-02 17:49:00
罐頭很貴吧...生的乾鯖魚一條才多少而已,何必吃不健康的罐頭魯肉也是,自己炒都更便宜罐頭再怎樣添加物都不可能少過天然的東西,因為會壞掉
作者: l23456789O (優良鹼民)   2018-11-02 17:53:00
鹹粥或是飯湯 只要有湯頭 家裏有什麼食材就加什麼
作者: ilacream (uu)   2018-11-02 17:56:00
罐頭只是方便 有時間的話 靠近中午收攤去市場買會比較便宜
作者: chdc ( )   2018-11-02 18:01:00
罐頭不會壞又不是因為添加物…
作者: tepes0013 (穿刺)   2018-11-02 18:03:00
罐頭不會壞是因為真空保存+調味重,和添加物無關
作者: amoroe13 ( OE )   2018-11-02 18:07:00
你這樣吃真的會生病的,我男友就是這樣
作者: chouiii3 (chouiii3)   2018-11-02 18:08:00
罐頭其實是好東西呢,別誤解它了,推樓上兩位
作者: amoroe13 ( OE )   2018-11-02 18:08:00
青菜沒有很貴,燙個青菜淋點醬油、香油也很快很方便豆腐也便宜好處理營養多冰箱備個冷凍肉片什麼的,都不會比罐頭貴
作者: sillymon (塑膠袋)   2018-11-02 18:31:00
調味料就是添加物啊...哪有調味重但是沒添加物的說法
作者: mepe1018 (mepe1018)   2018-11-02 18:37:00
其實買個蔬菜 買個肉 蛋 平均下來 一餐也不貴覺得你可以省其他的錢 但吃進去的還是多在乎點
作者: ggyy2 (煩惱即菩提)   2018-11-02 18:43:00
罐頭、冷凍食品不要常吃,對健康有害。現在蔬菜很便宜,白菜一顆5-10元,你起個油鍋(油多一些),蛋打進去半煎炸,然後放白菜、豆腐、豆皮、香菇、木耳一起滷(加點醬油和水),配白飯,又便宜,又健康。絞肉一斤80元,做成肉燥,比你的昂貴廣達香肉醬便宜,又健康。懶惰就一次滷兩斤,分裝放冷凍,可以拌飯拌麵,加個油豆腐、燙青菜,包你吃超飽。之前食安問題那麼嚴重,是都沒在看膩?
作者: Adven (電風扇)   2018-11-02 18:56:00
魚罐頭健不健康一回事 以價錢來看豬絞肉比罐頭便宜不喜歡吃蔬菜可以用金針菇或木耳代替
作者: l23456789O (優良鹼民)   2018-11-02 19:06:00
冰箱先煮好數種常備菜 之後幾天只要準備飯麵就好
作者: fp737 (Never worry)   2018-11-02 19:11:00
洋蔥善用
作者: chdc ( )   2018-11-02 20:59:00
你做菜都不加"添加物"? 另外 也有靠食物本身的酸度/鹹度 不加"添加物"能長久保存的罐頭要說不好之前先弄清楚是什麼不好 罐頭普遍納含量過高 一次不要吃太多 而不是罐頭不好不要吃 天然食材重調味吃多一樣很糟
作者: Bekkafly (AfricanAsian)   2018-11-02 21:48:00
我常常用菜豆或菜心加豆干煮成炸醬 可以放又吃到的纖維
作者: TETZ (你今天宅了嗎?)   2018-11-02 21:51:00
烤雞胸肉加蔬菜呢有大烤箱的話啦可以烤一大盤
作者: mtf0310 (龍二哥)   2018-11-02 22:48:00
酸辣湯我覺得便宜又大碗。
作者: sillymon (塑膠袋)   2018-11-03 00:45:00
所以罐頭添加物是不是比較多?添加物是不是可以防止腐壞? 看不懂你到底在反什麼...
作者: littlesno (趴趴)   2018-11-03 01:09:00
早餐吃蒸地瓜 一次處理一週份冷凍 要吃在前一晚放冷場藏退冰
作者: titi123918 (嚕嚕)   2018-11-03 01:27:00
高雄人齁 我上一個看到弄鯖魚麵的是我室友不太建議你不吃蔬菜 我爸跟你吃差不多吃到心肌梗塞住院就花了8萬多 不能工作你吃的不好只會花的更多
作者: BellamyLee (彈我的吉他吧)   2018-11-03 02:02:00
這吃法會糖尿病?
作者: mrschiu (布萊恩的老婆)   2018-11-03 02:07:00
如果不想花錢買菜可以自己種蔬菜例如蔥蒜火龍果等等...你愛吃的為主其次要好種...像蔥蒜每餐剪一把拌你文中飯麵飯後再一顆火龍果就很均衡...其他蘋果橘子也有很多產的..單身的話一定夠吃...如果和朋友一起以物易物可以吃到多種蔬菜水果..就會很省錢又健康...
作者: isaws (Paradise)   2018-11-03 02:42:00
台糖或味全的辣味肉醬拌麵灑一堆蔥花蠻好吃的 颱風天食物
作者: dblsesame (with or without you)   2018-11-03 06:42:00
基本上原料比較便宜 加工食品比較貴 但是省時間不過時間也是金錢啦
作者: Agneta (阿妮塔)   2018-11-03 08:45:00
便宜大碗 一直吃澱粉吧 澱粉很便宜
作者: javator (熱情)   2018-11-03 11:06:00
玉米不是蔬菜,主要組成是澱粉....
作者: chdc ( )   2018-11-03 11:35:00
罐頭添加物不一定比較多 添加物(重調味)可以減緩腐敗 但是罐頭主要還是靠高溫+密封來消除裡面的細菌
作者: ringohejia   2018-11-03 14:03:00
豬油拌飯(麵)淋醬油 貓飯 買點菜吧 菜又不貴找間親切的菜販 常常去都會送我額外的菜 嗚嗚嗚很肝心
作者: DLLee (DLLee)   2018-11-03 17:36:00
麵條麵線 可買大包裝 約2公斤100元 保持乾燥可以放很久買豬絞肉自己做肉燥 比罐頭便宜便宜健康 吃點肉才不容易餓滷一鍋可以分裝放冷凍 分批吃 很方便香菇算貴的東西ㄟ 我很窮都不吃,我寧願吃25元的肉
作者: godswd (正港業徒靈)   2018-11-03 17:58:00
認真講,其實要墊肚子 肉蛋都是好選擇,都能花快40塊買冷凍水餃來煮了,同樣價錢買青菜雞蛋煮來不也是一樣(水煮蛋燙青菜不會麻煩到哪裡)
作者: Sva (4/28-5/3無法上站)   2018-11-03 21:40:00
說這個不健康的不是因為罐頭啦,而是大部分澱粉只是填飽肚子沒有纖維優質蛋白質超少,澱粉又很容易餓,份量再大也沒用
作者: bluejark (藍夾克)   2018-11-03 22:33:00
煮肉燥冷凍 扮飯、麵、米粉再加點 青菜 蛋 肉 丸類 都燙一下就好了傳統肉攤有的老闆也能給豬皮
作者: Paradox (Paradox)   2018-11-04 00:04:00
天哪= =
作者: mrschiu (布萊恩的老婆)   2018-11-04 00:10:00
如果你喜歡吃麵中元節那陣子各種泡麵乾麵特價殺得很深...去年我家中元節買的麵條到過完年才吃光平均一份不到十元加上其他的蔬菜肉類最省不會超過20元在外面最便宜30元...料還比家裡少本來我家有常光顧的中和板橋一帶的便宜乾淨的小吃店以前都覺得比家裡煮還便宜自從這幾年中元節特價都變得很少去好幾次老闆娘看我經過打招呼都問我最近常煮是不是常自己煮我都說是大家都辛苦惹XD...我不曉得你住哪裡其實你如果都不買大賣場出清的麵條...你貼的這個錢在新北市很多地方不如去外面小吃店買現成的你自己煮以人份反而比外食貴...新北市一些滷味攤賣的豆干和甜不辣也比大賣場生的便宜...如果你把準備時間算進去我反而建議如果能買現成的便宜的就買現成的自己準備的時間花在蔬菜水果方面這樣各方面...加在一起都能達到比較均衡的狀態生活也有品質...
作者: hsin1106 (過於喧囂的孤獨)   2018-11-04 04:49:00
罐頭類其實不便宜,買生鮮食材分裝冷凍,再買個油蔥醬加醬油燙青菜肉片拌一下就好,或者日式吃法,飯麵一煮好,生蛋加醬油直接拌下去也不錯。
作者: mrschiu (布萊恩的老婆)   2018-11-04 10:55:00
醬油和各式的醬料其實並不便宜如果是去小吃店點陽春麵...有各種醬料可以加都加不用錢的反而比自己煮還便宜...
作者: kojiba (kojiba)   2018-11-04 23:29:00
罐頭是鈉含量太高 可以換成蛋
作者: crysannie (I can)   2018-11-05 00:54:00
簡易肉燥拌飯麵:絞肉+豆乾丁+醬油+糖進電鍋蒸再稍微收汁(用豆乾增量後平均下來很便宜)同樣材料也可加甜麵醬做成炸醬,一斤絞肉加10片豆乾就可以吃很久還有煮水餃時可以丟一把青菜一起燙,比較有飽足感且耐餓可接受素食的話,鷹嘴豆或扁豆+洋蔥+紅蘿蔔+咖哩粉+醬油+糖+辣椒,一樣稍微收汁,可以配飯或夾吐司
作者: sonybug (())   2018-11-06 19:11:00
請原 po多吃蔬果
作者: officina (officina)   2018-11-06 21:06:00
豬肝or雞肝 都很便宜沒錯 但吃一點好吃 吃太多很容易膩普通雞蛋一般不算貴吧 除非你要一餐10元以內之類的QQ青菜你就去市場找當季的 最近白菜好像比高麗菜還便宜?絞肉也不貴 看到最便宜100G 16.5元樣子 超市正常有油的其他澱粉真的都不貴 除非你特別買什麼認證啦、特殊品種小豆干、豆腐也都很便宜 都吃澱粉也很容易餓 我自己覺得早餐的話 我最常是無腦土司(全麥or法棍)+蛋+一片肉膩就加個起司or改用果醬or香腸 配黑咖啡這樣 速度比較快而且西式的 你洋蔥、生菜都只要洗+切 連煮都不用煮白土司更便宜 但我覺得法棍比較飽 大潤發的很大隻可幫切你也不介意有油 就不用特別找什麼完全無油無糖的法棍你用絞肉煎肉排會比較便宜 就100g一份冰冷凍直接下鍋煎
作者: withwith (XDD)   2018-11-10 16:45:00
我以前曾經瘋狂省過,忘記細節了,不過我常常吃自製麵粉糊麵疙瘩+青菜+豆腐/蛋,用麵粉糊做麵疙瘩,又比直接買麵便宜,然後豬絞肉其實也不算貴,買個20、30元覺得滿夠的

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