[食譜] 彩椒蒔蘿烤鮭魚

作者: egyptengland (eye-line)   2018-11-02 17:26:58
無音樂無廣告好讀網誌版
https://egyptengland0819.blogspot.com/2018/11/blog-post_2.html
https://imgur.com/a/lsuq39v
食材
1.鮭魚一片
2.紅黃彩椒各約1/10
3.黑橄欖片15片
調味料
1.海鹽1小匙
2.黑胡椒1小匙
3.白酒約10ml
4.蒔蘿適量
步驟
1.鮭魚雙面抹上海鹽+黑胡椒,醃製約20分鐘,紅黃彩椒及蒔蘿切碎備用
2.拿一張烘培紙,把鮭魚放在裡面,撒上紅黃椒碎粒及橄欖片&蒔蘿,
撒上白酒(去腥提味)
https://imgur.com/a/RdRbkuf
3.烤箱預熱200度,將烘培紙左右對折,鮭魚包在中間(可保留食材水分),
送入烤箱烘烤15-20分鐘
https://imgur.com/a/g3m5SyW
PS.每塊鮭魚大小厚度及烤箱溫度不同,先烤15分鐘,
再用筷子戳魚肉看有沒有熟再增加時間,可以避免魚肉太生或過熟~

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com