[問題] 蒸過的魚 jingc PTT批踢踢實業坊

[問題] 蒸過的魚

作者: jingc (Yun) 2018-10-18 21:06:51

今晚蒸了尾魚，但發現吃不下。
可以冰回冰箱，明天吃嗎？
會不會產生有毒物？

作者: STELLA0901 (STELLA) 2018-10-18 22:19:00

你覺得會產生什麼有毒物？

作者: tepes0013 (穿刺) 2018-10-18 23:03:00

憑空幻想毒物系列

作者: OrzOGC (洞八達人.拖哨天王) 2018-10-18 23:05:00

會產生一氧化二氫,很危險,吃了100年後一定會身亡

作者: kkhhong (HHKK) 2018-10-18 23:28:00

更想知道魚帶便當如何不腥？（已加酒加薑）跟品種有關嗎

作者: oguesto (病病的小魯) 2018-10-18 23:57:00

可以，會變腥

作者: nh2238 (狂奔吧!!龍馬,飛躍的武士) 2018-10-19 02:16:00

沒冰好的話可能會發霉吧發霉就會產生有毒物質不懂上面推文酸的點

作者: nekosgr93 (2018-10-19 02:57:00

你可以冰一天就發霉內你家的冰箱應該很可怕魚要不腥就剛買回來把能清的都清乾淨像魚骨那邊有很多血塊也要刷掉洗凈(台灣很多人都覺得魚不能洗我是不知道為什麼...) 然後擦乾後抹點鹽靜置個20-30分再把鹽沖掉後擦乾這時魚基本上就不會腥了然後以上適用大部分的白肉魚紅肉魚我沒試過反正就是記得洗完一定要擦乾(至少摸起來不要濕濕滑滑的) 用毛巾或廚房紙巾都可以不管是要冷藏冷凍還是馬上料理都可以這樣處理

作者: yesohya 2018-10-19 19:16:00

這問題要看妳冰箱是否正常運作

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