1. https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=4407771
2. https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=4255121&osm=feebee
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選項1的優點是有透明鍋蓋，缺點是略小，只有24公分
選項2的優點是有26公分，但鍋蓋不透明，無法在不掀鍋蓋的情況下觀察烹調過程
鐵鍋怕麻煩，不沾鍋怕塗料問題，所以目前我的需求為使用內層無塗料的不鏽鋼鍋，
大小在24~26公分，在電磁爐上煎、炒，大牌子有品質保證。
不知各位覺得哪個選項較符合上述需求呢？
p.s. 選項2有7.5L的容量，而且還是平底鍋，只因為多了2公分，就比選項1的3L深煎鍋多
了2倍多的容量，網頁上的資訊是不是有誤啊？

如果你只有一個人吃1就夠了....

看你煎炒的習慣 太小的話比較難翻拌均勻 但如果有耐心就不是問題

我也在找電磁爐用不鏽鋼煎/炒鍋，也想聽大家意見

1他那種厚的底也特別適合電磁爐我有時會拿ikea的大湯鍋炒那種平底鍋平底湯鍋有這種多層的加強底比較耐高溫...一些沒有這種加強底的平底鍋如果不夠厚用電磁爐高溫一段時間後底會扭曲凹凸一塊就不平了以後只能用瓦斯爐...那種加強底的除了耐高溫也比較耐用...尤其耐瞬間高溫...日系的鍋子則會特別強調IH對應...有沒有針對IH對應有差..除了底部耐用以外有些IH對應的還標榜能瞬間達到比一般鍋還要高的溫度...不管煎牛排或爆炒都會更好吃...爆炒比煎牛排更需要瞬間加溫到高溫...我用30吋的平底鍋可以煎4-6塊牛排或4個好市多冷凍漢堡...但如果爆炒的話火力就不夠爆炒的話要小一點的鍋才行...如果是20吋或18吋的湯鍋很好控制我還沒發生過蓋子飛走的意外事故....如果再大的尺寸對我來說要搖晃是很困難..我有單柄的湯鍋也有雙耳的湯鍋基本上用手滑都沒問題...如果太燙的話用毛巾墊著也沒問題電磁爐的好處就是沒有火不必擔心燒到毛巾...

m大，你之前說28吋以上的鍋電磁爐會比較跑不動，單位確定是吋嗎？還是公分？

吋...爆炒的話多人份會不太夠如果不鏽鋼鍋加料到後來...有時本來不沾被降溫成不沾小一點的鍋就可以撐過去...等等我去量一下我可能搞錯單位...更正:是公分...公分才對...