我們家非常喜歡喝湯 餐餐都希望有湯可喝
秋冬又是進入喝湯旺季XD
天氣涼涼冷冷 喝點暖人肺腑的湯就覺得好幸福啊!
但老公喜歡喝的湯就是要味道很濃郁 排骨湯就是要十足排骨味那種
要煮這種湯會很佔爐火 只剩下一個爐火炒菜
所以跟老公說 為了可以更快速上菜可以讓家人快快開飯
才決定買了萬用鍋 而且感覺版上對這個的煮湯燉肉效果評價蠻好的
我們是買黑小萬~ (功能我很喜歡 顏色老公很喜歡
https://i.imgur.com/KEZeo5T.jpg
週末的時候拿來煮了羅宋湯
材料：
牛蕃茄、蕃茄罐頭、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜、芹菜、牛肋條
(有些人好像會用牛腩)
https://i.imgur.com/G5Fw3bE.jpg
因為懶得另外洗鍋子
所以直接用這個開蓋煎一下牛肉 把兩面稍為煎上色(用烤雞模式)
https://i.imgur.com/hvcpCzK.jpg
最後把所有材料通通丟進鍋子裡
把水加到滿水位
https://i.imgur.com/B1nBcJ1.jpg
蓋鍋選擇煲湯模式就可以開始做別的事情了~
這時候是我第二喜歡這個鍋子的時候(第一名是被稱讚湯很好的時候XD
反正就擺在那邊不用看他 可以做其它的備料或是炒菜
或是時間還早去晾個衣服什麼都可以 哈
https://i.imgur.com/pvqSbhf.jpg
顯示會是20分鐘
加上加壓卸壓總時間差不多40分鐘吧
開蓋之後 黃澄澄的顏色看起來就讓人超級有食慾
https://i.imgur.com/hQVPZYc.jpg
https://i.imgur.com/c3uSqv0.jpg
40分鐘跟我以前煮湯的時間相比 真的短非常多
果然有壓力還是厲害啊XD
我調味其實加得非常少 但是湯喝起來味道很飽滿
有蔬菜的甜度 蕃茄的酸 還有肉的鮮味
以前煮的湯雖然這些該有的味道都有
但不曉得是不是每種味道都跑得不夠出來 所以相比起來喝起來有點單薄(?)
也是有比才知道差異啦~~以前那樣煮也是喝得很開心
這湯我個人非常喜歡
因為有肉有菜 纖維質可以攝取得到
有時候沒有那麼餓但還是得吃點正餐的時候 會覺得吃這個就很滿足也很夠
然後茄紅素 維生素C滿滿 營養補充也很夠~
最後同場加映山藥排骨湯
剛好家裡還有在好市多買的日本山藥 秋天就是要大吃山藥養肺 哈哈
https://i.imgur.com/omqdmWW.jpg
但一下子通通就把山藥排骨一起丟進鍋子煮
忘記山藥很容易爛 QQ
後來看社團分享 其實是可以先按中途加料 山藥最後面再加進去的
如果比較喜歡吃有口感的山藥可以這樣煮
不過我老公倒是很喜歡 說山藥輕鬆一夾就散了口感也很軟綿好吃
覺得比我以前煮的還好喝 排骨湯的味道真的有更出來
以上兩道覺得很適合秋冬的湯分享給大家