（原文恕刪）
借標題問一下
連假回娘家得到了八顆柚子
很努力剝努力吃
目前還有四顆
因為本身也不是個鐵胃體質
想說拿來做成果醬慢慢吃
爬文後想針對「苦」這個問題來討教一下
1. 是品種問題嗎？
有人說文旦本身就苦
不曉得有沒有板友試過有成功的？
我搜尋到的食譜用的就是文旦耶@@
2. 清乾淨就不苦了？
只要仔細把白色厚厚的那層刮乾淨
把果肉之間的膜仔細去除
小小的籽也不能留下
這樣就不苦了嗎？
為了降低浪費食物的風險
想先把問題釐清
再麻煩大家了
謝謝！

柚子很耐放耶，放到皮皺皺消水更好吃

白色的地方的確是苦味的來源如果去除得乾淨光是直接吃...嘴巴沒有碰到白色的部分果肉吃起來就不會苦了...如果已經做成果醬才發現苦可以多加糖加到一個地步苦味會消失而且轉化成特殊的甘甜味和香氣但會需要很多很多的糖加到你懷疑有沒有搞錯...但沒錯就是會用到那麼多...

4個慢慢吃到冬天都不會壞吧