[問題] 肉舖買的肉冷藏狀態 beminaru PTT批踢踢實業坊

作者: beminaru (老胖子) 2018-09-17 16:44:42

請問一下保存方式
我在知名網路肉店買了些牛排打算放
肉商說美國牛目前為冷藏包裝收到後可放3-4天
如果轉放到冷凍庫最久可以放置到一年但是建議半年要吃完
但是我在網路上查詢的情報好像是要冷凍肉才能放置這麼久
如果肉商從冷凍肉改放回冷藏包裝消費者拿到後再轉回冷凍放
真的能放置到半年以上嗎?

作者: ChickenCofe (Cofe) 2018-09-17 19:36:00

全程冷藏包裝沒破損轉冷凍是有機會加長保存期的但冷凍轉冷藏再冷凍的請三思

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2018-09-17 21:12:00

冷藏真空包拿去冷凍除了浪費哪有什麼問題~

作者: fifybl (　) 2018-09-17 22:46:00

就會比較不好吃… 冷凍庫夠冷沒問題

作者: ab784533 (laura0129) 2018-09-18 01:08:00

冷凍庫夠冷就可以，但我家習慣一月內吃完，沒什麼必要為什麼要買東西放進去冰半年

作者: eipduolc (松尾健太) 2018-09-18 13:45:00

你問衛福部他們也會跟你講一年

作者: beminaru (老胖子) 2018-09-18 18:53:00

所以我上來問大家的想法XD 感謝

作者: ug771 (初心) 2018-09-19 20:16:00

我如果買冷藏肉就會煮完，不再冷凍，血水什麼都有影響美味度，加上不知道廠商那邊的狀況，還有運送過程，包含自己退冰等等

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