作者:
zxc0107 (cindy wu)
2018-09-07 00:42:10大家好~
在慢慢學做菜想入手一隻鍋子。爬文後覺得不沾鍋會很快被燒壞，也喜歡鐵鍋炒青菜的氣
味、煎蛋的焦脆香，因此鎖定了阿媽牌的24cm炒鍋(或是大家較推薦28cm呢?)
但發現炒鍋有淺平底、深平底，對於選淺或深糾結許久，所以上來問問大家的建議
平時使用習慣，幾乎每天至少煮一餐，大部分一人份餐點，多半做中式料理，炒青菜、炒
麵、煎魚、煎肉、煎蛋、時常自己煎蛋餅，謝謝~
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2018-09-07 00:57:00深的可以當湯鍋 或是炒份量大的 淺的煎東西方便
作者: xfiles 2018-09-07 01:53:00
我是28深鍋，大小剛好，覺得好用，但如果一個人，24應該夠如果只買一個鍋，深鍋較實用，可煮炒，煎東西也可以擋噴油
作者:
callTM (TMD)
2018-09-07 02:45:00我覺得不沾鍋有他用處....買了不會後悔
作者:
freeeyes (greenhouse)
2018-09-07 07:47:00不沾鍋真的好用，我現在有時也用不沾鍋炒菜
作者:
dt0312 (在蔚藍之中翱翔)
2018-09-07 09:31:00不沾鍋不會容易壞阿
作者: lwr0102 (Lwr) 2018-09-07 10:05:00
推深炒鍋，真的比較方便，不沾鍋我覺得好用，帶回家媽媽用也覺得好用
作者:
daytime (健康，快樂，好好活)
2018-09-07 12:18:00新手從不沾鍋入門比較容易，鐵鍋比較需要火候
新手1人建議陶瓷不沾深鍋+wmf鏟子 買好的鏟子可以在你換鍋時繼續用 24煎豆腐煎魚都有點太小 但只有1人的話小一點好洗好收
作者:
zolimo (左利)
2018-09-07 13:53:0028吋深鍋，鍋買大不買小，24吋你炒高麗菜就會滿出來鐵鍋有瓦斯才好用，電磁爐就買不沾鍋吧
作者:
s899456 (熱到歪頭)
2018-09-07 15:58:00新手用深平底超好上手~ 我用兩個月就換不鏽鋼了! 讚
作者:
Ikvena (灼灼其華)
2018-09-07 17:07:00深的，鍋子不要太小比較方便使用(即使是一個人要吃
作者:
nh2238 (狂奔吧!!龍馬,飛躍的武士)
2018-09-07 17:40:00不要買24的 到時候炒一炒菜就會跑出來 綁手綁腳的
作者:
litocc (像拳頭一樣大的心)
2018-09-07 20:33:00特福輕食光26cm夠深底也比較大，只要499元可以先用看看
作者:
luna031 (luna)
2018-09-07 21:06:00鐵鍋真的要烤要養，用習慣了其實真的很好用～
作者: siliconsand (矽沙) 2018-09-07 21:26:00
我也覺得買大一點比較好,24的炒一人份炒飯就會跑出來
作者:
Miahh (忙)
2018-09-07 22:14:00覺得原po既然至少每天煮一餐，應該不至於無法掌握鐵鍋的火候吧？我也用阿媽牌鐵鍋，超耐操啊
作者:
Miahh (忙)
2018-09-07 22:17:00我是覺得炒鍋跟煎鍋還是分兩個比較好用，那種有平底的炒鍋平底的部分都偏小，要煎比較大的東西會卡卡的。不如一個圓底炒鍋加一個單獨的淺平底鍋。
作者: somefatguy 2018-09-07 22:19:00
siliconsand那支我買過但上月剛丟，其實蠻好用的不過
作者:
Miahh (忙)
2018-09-07 22:20:00也是幾乎每天煮，都用完放著不理他到隔天要用才洗，沒在養
作者: somefatguy 2018-09-07 22:20:00
不知道是不是越南製的塗層特別爛，表面完全沒刮到
鐵鍋就習慣溫度控制就好了 用習慣做菜很快又香 還可以拿鐵刷尻
作者:
Miahh (忙)
2018-09-07 22:21:00炒鍋要大，平底鍋中的就可以
作者: somefatguy 2018-09-07 22:21:00
以前用過的特福鍋都是手把壞掉還沒用到沾過新買的特福鍋還是換回法國製的
作者:
Miahh (忙)
2018-09-07 22:24:00另一個辦法是平底鍋用不沾，專用來煎。鐵鍋用來炒
作者: fishcat003 (fishcat003) 2018-09-07 23:48:00
同是新手 推深的不沾鍋！可以煎也可以煮麵讚讚也可以炒菜！
作者:
luche (luche)
2018-09-08 18:53:00特福單柄鍋或炒鍋就不錯了 經濟實惠個人偏好不鏽鋼
作者: aliyca (@@") 2018-09-09 10:09:00
我有買24深一人份很夠用啊！但是新手用不沾鍋先熟練吧
作者: judyhung ( 茱蒂 ) 2018-09-09 15:19:00
燒壞是不是火開太大？
作者:
afria (阿法)
2018-09-10 08:19:00一人吃24很ok，建議一個24中式炒鍋，一個20平底煎鍋我家兩人吃，多用22炒鍋和18～20湯鍋，可以做出3人份料理