[問題] 蚵仔能煮熟冰冷凍保存嗎?

作者: lennahc (唷)   2018-08-06 23:46:10
幫寶寶買了聖德科斯的蚵仔
是一盒冷凍真空包裝的,所以是全部蚵仔結凍在一盤
因為寶寶還小,一次可能只會給個三四顆
但整個結凍很難分開
請問,如果「整盒丟下水煮熟,再冰冷凍,要吃多少再拿出來加熱,三四天內吃完」,這
樣的保存方式ok嗎?
謝謝
作者: sothepei (瑞木)   2018-08-07 00:31:00
大人這樣吃應該還好,寶寶會有抵抗力疑慮...吧,畢竟腸胃沒大人這麼鐵
作者: nadoka (小那 娜豆卡)   2018-08-07 01:46:00
寶寶多大啊...一般都不會在1~2歲前餵甲殼類吧
作者: ab784533 (laura0129)   2018-08-07 03:30:00
不會壞,但是可能腥味會變重,海味都不太適合隔餐,另外幼兒不太建議餵食甲殼類吧?可能要諮詢一下專業醫生喔
作者: HCracker (變態餅乾)   2018-08-07 06:31:00
重覆冷凍的安全風險很高,你的狀況應該買冷藏的、買少一點
作者: allloveme (ID隨便取)   2018-08-07 09:34:00
大概九個月有給蚵下面軟軟的部分,小孩很喜歡
作者: suction (suctionunit)   2018-08-07 09:54:00
並沒有不能吃甲殼類啊
作者: dark0101101 (月森)   2018-08-07 09:59:00
吃這種高致敏食物要仔細觀察小孩反應如果有點異常要立即送醫
作者: tepes0013 (穿刺)   2018-08-07 10:12:00
不是不能給是不推薦給,過敏病發可能就…
作者: suction (suctionunit)   2018-08-07 10:14:00
現在比較新的觀念是一歲前嘗試各種食材可能更能避免過敏剛開始吃的時候量很少 過敏了反應也不會太嚴重 只是海鮮如果不新鮮也不建議給了 要確定先煮起來冰還是新鮮
作者: Cipher (甜美的過往)   2018-08-07 10:28:00
要給寶寶多樣的新鮮食物,一次給少量,甲殼奇異果雞蛋都可以吃啊!
作者: LydiaC (猜火車)   2018-08-07 11:31:00
新的觀念是一開始就可以給,從少量開始嘗試不過如果是給寶寶吃,我不會想把海鮮反覆加熱
作者: icevenus (才不告訴逆勒~)   2018-08-07 11:39:00
可以吃,但不新鮮的請不要給
作者: ckp4131025 (ckp4131025)   2018-08-07 12:37:00
海鮮不新鮮很容易誘發過敏很多人以為自己海鮮過敏,其實都只是對不新鮮海鮮過敏
作者: lennahc (唷)   2018-08-07 13:03:00
謝謝!決定不這麼做了,吃當餐就好。小孩一歲半,已經吃過蛤蜊、蝦子了!
作者: bluejark (藍夾克)   2018-08-07 19:07:00
小寶寶就先煮粥給他喝湯味吧
作者: mepe1018 (mepe1018)   2018-08-07 21:12:00
這麼小就開始吃蚵仔
作者: IanLi (IanLi)   2018-08-07 23:24:00
其實建議發問的板友直將寫年齡,不然我還以為未滿一歲
作者: lennahc (唷)   2018-08-07 23:51:00
回樓上,因為主要是問蚵仔保存,不是小孩可不可以吃XD我對小孩飲食很注重,所以相關知識有在注意。現在對小孩副食品的觀念已經改變很多了,有研究說一歲前少量嘗試高敏食物反而對小孩有益。我本身對蝦蟹過敏,所以還是怕怕的,延到最近才給小孩吃蝦。感謝大家提供建議!
作者: yesohya   2018-08-08 01:27:00
是醫療急救技術改變 在嚴重過敏救治較困難的時代叫你不要給她機會發生 在醫療發達時跟你說小量適沒關係他可能慢慢適應讓誘發的量變大 常態下就不發作了
作者: IanLi (IanLi)   2018-08-10 00:14:00
是大家較會有疑慮的是小朋友的食品安全,成人要多考適口性其實過敏這件事很複雜,有些是會適應增加耐受度有些反而變敏感,剛開始沒事多幾次誘發之後變常態過敏
作者: hyposoar (ç‘žå…’)   2018-08-10 13:43:00
我小孩大約7-8個月時我有煮過類似蚵仔稀飯的副食品,但是我是一次煮熟後冰成一顆一顆的冰磚,不過海鮮類我還是建議別做太多或放太久然後我們的小兒科醫生建議多嘗試,誘發過敏的話就階段式嘗試(比如說隔一個月再試試看),並沒有特別說甲殼類不能吃
作者: alwaysdreamz (天佑台灣)   2018-08-12 15:03:00
這年紀海鮮類我會當餐新鮮給哦,另外蚵仔蛤蜊含鋅,對小孩發育和免疫很好哩!

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