我之前都會將馬鈴薯帶皮切薄片
放到平底鍋煎,吃起來就是洋芋片
超級香也超極脆的(笑
昨天在做的時候
我婆婆突然出現
告訴我馬鈴薯帶皮吃不太好
但是我之前都吃下去也沒問題
真的不好嗎嗚嗚~

只要洗乾淨之後再下鍋煮都能吃啊！我也都吃帶皮馬鈴薯，連胡蘿蔔都是帶皮的，全食物概念

洗乾淨就可以吃，老人有時候看太多網路謠言

馬鈴薯皮弄乾加料拿去烤超好吃的說馬鈴薯皮也可以拿來做蔬菜高湯直接用網帶包著丟下滾水，整鍋湯都是滿滿的薯甜味基本上蔬菜皮拿來做高湯都是最佳良伴

外皮較易有農藥殘留物，可能是怕吵到吧@吃到

怕發芽沒削掉?

估狗關鍵字茄鹼，馬鈴薯肉和番茄也有含，皮的濃度較高，發芽最高，有沒有毒性是肯定的，吃不吃則看個人喜好

高溫可以破壞茄鹼 所以炸透是最安全的方法之一

糟糕 我很喜歡吃皮 哈

國外餐廳有賣 烤馬鈴薯皮 是一道菜

茄鹼沒放到發芽前濃度低到根本不會影響身體

可以啊，只是看你要怎麼處理用烤的或用炸的都不錯 煮的就沒試過w

煮的不是吃皮 就只是做蔬菜高湯而已 煮完皮就可以用濾網撈起來扔了

聽聽就好……