前陣子趁母親節特價時入手了舒肥棒,
用來舒肥牛肉後再煎香,非常好用
以前牛肉都是憑感覺去煎的
現在只要讓他表面有梅納反應就可以了
接下來就是來舒肥雞胸肉了
因為覺得舒肥時用塑膠袋真的很浪費
所以去買了矽膠袋1500ml的
上次買了兩包雞胸肉舒肥後不錯
這次從好市多購入雞胸
避免以後麻煩,乾脆全部一起舒肥
用米酒,孜然調味粉,一點油下去醃
半小時後,把肉裝入矽膠袋
一個袋子我裝3塊肉,用水壓法排氣
本來預計2袋2袋慢慢舒肥
結果老公說太麻煩了,於是變成了下圖…
https://i.imgur.com/my6i3Pm.jpg
我承認,我只是想來紀念一下這張照片
我從來沒想過我會用浴盆下去舒肥的一天阿阿阿!
因為矽膠袋還是會稍微浮起來,所以用盤子壓著
舒肥溫度60度,時間2小時
舒肥完後再拿出來煎一下,增加香氣
就完成肉食老公的備用早餐了XD