過熟的鳳梨適合煮鳳梨湯嗎？ kitkatuu PTT批踢踢實業坊

過熟的鳳梨適合煮鳳梨湯嗎？

作者: kitkatuu (木香) 2018-06-08 04:35:35

最近鳳梨好便宜吃得好開心
清涼順口的鳳梨湯也是夏天必備啊！
前兩天貪便宜買了有點過熟的鳳梨(已切好的，有點酒味)
想請問這樣的鳳梨還適合煮鳳梨湯嗎？
會不會煮出來風味不佳呢？
另外還想請問
學生族在外沒有很好的刀子所以沒自己殺過鳳梨
前陣子請媽媽教我殺鳳梨了
但不知道我的刀子夠不夠力，一直不敢買整顆的回來挑戰
http://i.imgur.com/cGW8Buz.jpg
我的刀子是之前711集點的Zyliss廚師刀
想順便請問殺鳳梨夠力嗎？><

作者: frankgggg (林森酷哥) 2018-06-08 08:51:00

鳳梨苦瓜雞

作者: ducamao (Macha) 2018-06-08 09:27:00

夏威夷披薩

作者: flsxh (琥珀) 2018-06-08 09:45:00

鳳梨果汁，鳳梨不會難殺，覺得這刀可以鳳梨果醬，不建議買已切好的，已熟(黃)的中型3顆100元

作者: yunie79 (yunie79) 2018-06-08 10:06:00

我也是用紅色大的那支殺鳳梨耶

作者: gotta (5566) 2018-06-08 10:35:00

鳳梨湯是啥……

作者: impact999 (塵埃) 2018-06-08 10:58:00

用來醃肉會很軟嫩喔

作者: yunpig0802 (愛吃起司的老鼠) 2018-06-08 11:45:00

我都用鋸齒刀殺鳳梨

作者: Siriusmii (mii) 2018-06-08 11:59:00

鳳梨苦瓜雞的鳳梨是醃鳳梨吧?

作者: chi210472 (琪) 2018-06-08 12:25:00

煮鳳梨果醬打冰沙

作者: adscription (sonia) 2018-06-08 12:32:00

做糖醋口味跟豬肉一起炒，酒味會融合進醬汁非常棒

作者: jellicolin (綠豆椪) 2018-06-08 12:43:00

殺鳳梨不難，我以前用更便宜簡單的水果刀都可以喔，不要擔心。但是要想好的是處理的順序，還有小心不要讓底座那面滾動。有大砧板會比較方便，也可以多準備些乾淨的抹布。再來就是穩定心情不要慌亂:p

作者: hika0714 2018-06-08 13:00:00

果醬

作者: chunglee (李姓中壢選民) 2018-06-08 13:10:00

煮水果茶

作者: hika0714 2018-06-08 13:52:00

我都用小刀殺

作者: fortrees (九黎鯀) 2018-06-08 15:46:00

鳳梨很好切吧只是看起來好像很硬而已

作者: NEWLIFE0307 (加油!!!) 2018-06-08 15:48:00

滷肉味道很讚！

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2018-06-08 15:58:00

刀子利水果刀也沒問題

作者: t11223342002 (路菜) 2018-06-08 16:45:00

頭尾先切掉，讓它可以立起來，然後就很容易切了

作者: hika0714 2018-06-08 16:57:00

剛剛想到可以再加蘋果做果醬

作者: huangshiny (是男也是女) 2018-06-08 23:26:00

鳳梨苦瓜雞的鳳梨不一定要用醃鳳梨喔！

作者: luche (luche) 2018-06-09 05:00:00

有豐富酵素的水果還是別煮

作者: dotichi 2018-06-09 05:05:00

我家的鳳梨湯會再加幾顆酸梅～

作者: qassope (qassope) 2018-06-12 08:32:00

「鳳梨＋紅色火龍果＋無糖優酪乳＋一咪咪蜂蜜」是我最近的心頭好

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