youtube影音版：https://youtu.be/Lj9iADOQ43Y
排骨先用醬油、五香粉先抓腌過
腌的同時來準備其他材料
4~5顆紅蔥頭切片
蒜苗切 1 公分小段，蒜白、蒜綠分開放
螺肉罐頭的高湯先倒出來備用
把螺肉片開，吃起來的口感比較鬆軟
冷鍋冷油爆香紅蔥頭
炸至金黃時就先倒出來
用鍋底殘留的油來煎一開始腌好的排骨
乾魷魚洗淨免泡水，剪成小段一起炒香
魷魚身體要橫的剪，才不會捲過頭
加入蒜白翻炒
倒進螺肉高湯，高湯很甜，可以適量的使用
加熱水至需要的湯水量
小火燉煮 30 分鐘，放部份蒜綠再滾一下下
要吃之前再放進螺肉覆熱就好
剩下的蒜綠當裝飾
最後淋上炸好的紅油蔥和油蔥酥
完成！