[食譜] 99.9%可能的日式唐揚炸雞

作者: happyretan (happyretan)   2018-04-03 22:27:53
卡卡很愛逛超市,特別是每次到一個國家旅行時,喜歡在超市買些當地的調味料帶回家嘗
試,如果你跟卡卡一樣喜歡吃日式唐揚炸雞的朋友,真的可以嘗試看看,這個號稱是日本
名店出的炸粉,相似度99.9%,真的好好吃!
準備材料
雞蛋、炸雞粉、雞塊、水
料理方式
先將雞蛋、炸雞粉(半包)跟水(半杯量米杯)攪成有點帶水的黏稠麵糊,黏稠程度大
概就是白膠那種等級
直接把新鮮雞肉丟進炸雞粉糊中並充分沾裹住麵糊並醃製約20分鐘
這時候可以把一小滴麵糊低進油中試油溫,如果麵糊在油中有泡泡出現,這時候就可
以把炸雞丟進油鍋進行酥炸
在一開始炸雞時可以用中小火,等到炸雞表面呈現金黃色的時候,請把火力開大,利
用大火把多餘的油逼出,最後在食用前可以加點檸檬解油膩
https://i.imgur.com/gv1Wn98.jpg
美味秘訣
如果你跟卡卡一樣是懶人的話,個人蠻推薦這個炸粉的,不需要再額外加鹽巴就好好

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作者: lf2net870 (lf2net870)   2018-04-04 00:12:00
這食譜...

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