我等等要去煮一下醬燒茄子
可是 我沒九層塔
想說 這樣的配菜 雖然不是必要
但卻可以增色不少
大家平常都怎麼看待這樣的香料菜(會常備著嗎?)
想說 買了九層塔 還可以煮什麼樣的菜 可以用掉?
還有 料理節目常會用不太辣的紅辣椒配色
大家煮飯的時候 也會這樣嗎
感謝回答
作者:
weiweiyu (weiwei)
2018-04-03 19:15:00換魚香茄子吧~昨天也是因為沒有九層塔而換菜色，超好吃啊啊啊啊啊
九層塔也可以冷凍? 要先洗嗎 還是要用的時候再洗?
洗好水瀝乾，下鍋乾炒到水份蒸發，熄火放涼，冷凍。之後再拿出來用都還有味道喔！只是乾炒時火要顧好很容易焦
作者:
mepass (努力浪費人生)
2018-04-03 21:37:00九層塔便宜到爆 要擔心用不完嗎
我是洗好瀝乾就冰冷凍了，不過要下鍋前才拿出來撒，否則退冰就爛了，就是要小心不能退冰，跟冷凍蔥香菜韮菜芹菜一樣的用法。香氣依舊。塔香蛤蜊、炒豬肉片、炒雞肉、塔香蒜炒義麵、加蕃茄片起司放吐司上烤也很讚
如果只是要消耗九層塔，炒蛋比較方便，也可以補充你假性素食的蛋白質需求或是可以做任何三杯類菜色
作者:
flsxh (琥珀)
2018-04-04 22:31:00冷凍拿出來不會黑掉嗎？
作者:
yvnn (yvn)
2018-04-04 23:02:00市場有些是一把或是一小包10元，我有時會跟可以零買的攤販，買5元。
最近做了九層塔油蠻方便，網路有食譜可以參考喔（簡單
我姊姊家自己在庭院有種九層塔，她煮菜有需要就會去摘不知道九層塔好不好種? (我是yienjion)
作者: voxwxov (mogeko) 2018-04-05 09:24:00
九層塔超好種的！
去花市一盆100塊，隨便種長超快，要用就去陽臺拔很方便
作者:
afria (阿法)
2018-04-08 21:00:00有絞肉的話，改作茄子肉餅