[問題]日式蛋包飯的蛋包 PB5566 PTT批踢踢實業坊

作者: PB5566 (^・ω・^ ) 2018-03-25 14:13:10

https://youtu.be/KHQCCfZqyDI
如果要煎出像是影片中的蛋包
要用到幾顆蛋啊
昨天想要嘗試用兩顆蛋
但好像不夠多蛋液不夠厚
沒辦法像影片那樣包起來
可是如果用到3、4顆蛋也太多了吧
一份餐點用到這麼多蛋感覺很不健康
還是說是我的平底鍋太大了？

作者: ronale (挑戰是無限人生是永遠) 2018-03-27 00:32:00

一天吃超過x顆蛋對身體不好的想法本身就是錯的

作者: wi (藍羽) 2018-03-26 07:32:00

只要你不是膽固醇過高一天能吃到4顆以上

作者: sammoon (sam) 2018-03-25 15:06:00

蛋不夠就多放點阿正常飲食一天4.5顆蛋也沒什麼

作者: cupG (CupG) 2018-03-25 15:48:00

https://www.youtube.com/watch?v=PSESF5_Z0bc廚師自己有頻道他建議三顆我覺得上面這個作法成功率很高

作者: rosemary (迷迭香) 2018-03-25 17:04:00

看到底下評論 "不要淋酱啊！！！！"我大笑XDDDDD

作者: jior (大J) 2018-03-25 17:08:00

哇，樓上這個做法變簡單好多

作者: rosemary (迷迭香) 2018-03-25 17:09:00

啊，不小心複製了簡體字，原po可以幫我修文嗎? 謝謝

作者: cupG (CupG) 2018-03-25 17:16:00

只是看起來簡單啦...因為他已經做成精了還是要練習個幾次

作者: sylvia25856 (希草) 2018-03-25 18:22:00

3.4顆蛋才能包覆住白飯啊而且已經有報導指出以前說一天只能一顆蛋是錯誤的其實可以吃到3.4顆沒問題一天吃3顆蛋還可以降膽固醇

作者: chunglee (李姓中壢選民) 2018-03-25 19:36:00

我用三顆然後為了做這個特地買一隻小鍋不過我是直接在鍋裡完成，不像他做一半倒出來，看起來他的方式應該會比較好上手，改天試試看

作者: sdiaa (桂綸鎂) 2018-03-25 21:52:00

倒出來那時候其實就可以關火了直接在鍋子裡整形

作者: greedystar1 (小狼) 2018-03-25 22:17:00

https://m.youtube.com/watch?v=eC0cIQwAZUU這邊有蛋包飯的做法給你參考說真的包的那麼搞剛之後還不是要切開那直接滑下來不就好了(??

作者: peterchou (忘了昨天的昨天) 2018-03-25 22:45:00

一天吃那麼多顆蛋不健康？笑了

作者: bluejark (藍夾克) 2018-03-26 01:01:00

去餐廳就要比較炫啊還有他這樣上菜也蠻方便的

作者: SHOOTA (修塔) 2018-03-30 07:18:00

四樓的方法好棒ㄧ嘗試就成功了！

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