公司發一瓶紅酒正愁喝不完時，突然想到可以來做紅酒燉牛肉這道料理，趁228休息就來
試做看看囉～
這次準備材料有牛腱、洋蔥、番茄糊、紅酒、高湯、楓糖、義大利香料、月桂葉、蒜頭。
因平時家裡開火，以為還有紅蘿蔔，但很悲劇的發現用完了，所以省略，至於麵粉，看個
人口味囉，想要濃稠一點就可以加。為什麼會有楓糖呢，楓糖有分等級，顏色較深色者可
以用來做料理而不適合直接吃，加楓糖是為了肉塊上色，或可用黑糖膏以及梅林醋。
此次作法如下：
首先將牛腱切一口大小，洋蔥切丁，先把肉塊煎至表面上色，起鍋放入洋蔥，炒軟後加入
蕃茄糊和牛腱，開至大火，加入紅酒，紅酒看個人喜好而加。收汁後放入高湯，滾後轉小
火，加入月桂葉、義大利香料及大蒜後，燉煮一小時，中間需不時攪拌，一小時後即可享
用囉！
成品如下：
https://i.imgur.com/Vr9iJVj.jpg
肉塊燉煮入味，帶有酒香及蕃茄味道，義大利香料沒加太多，所以吃不太出香料味道，最
後口中會有淡淡蒜味。第一次煮，還蠻感動的，分享給大家！
下台一鞠躬～