這幾年舒肥很紅，也看了很多部落客分享什麼舒肥機，也一度很心動
無奈家裡太小其實也放不太下 XD
所以那個時候要換IH電子鍋的時候，看到鍋寶有舒肥的功能
老公超心動的，還一直說什麼鍋寶價格也不貴就這台了
想說就買來試試吧，反正一台功能那麼多，又是IH電子鍋又是舒肥
怎麼樣應該都可以用
https://i.imgur.com/XMzpgRC.jpg
當然回家除了一般的煮飯以外，舒肥牛排當是最讓人迫不急待的
食材其實非常簡單，去一般超市買個好一點的肋眼就可以了
另外想要用紅酒收汁調味，也買了一罐不會太貴的紅酒
加上就是簡單的一些配菜
https://i.imgur.com/Y2Yr6D6.jpg
其實就是放入耐熱袋中(食譜書上有教如何把袋子弄成真空)
放下上蓋的感溫棒
https://i.imgur.com/C9dGdUV.jpg
溫度依照食譜調整到55度，然後時間我是調一個小時半
完全照著食譜上面的說明
https://i.imgur.com/CQcFR3v.jpg
其實第一次做也是有點半信半疑啦
想說就這麼簡單喔
https://i.imgur.com/qV7cVtK.jpg
時間到了拿出來，把肉排的表面擦乾，
放到已經加熱的平底鍋中，兩面大概煎個10秒左右吧
然後淋一點紅酒再等個5秒關火就大功告成了
https://i.imgur.com/JuLbuRu.jpg
舒肥的特色在於保流食材的水分不會流失，口感比較多汁
肉汁比我之前用直火煎還要多更多
本來會很擔心因為不是用真的真空密封袋，多少會影響，但其實一點也不會
最後的平底鍋油煎，讓表層充滿牛排的香氣，
但是切開來之後，卻依舊軟嫩，
終於可以了解為什麼有人會說舒肥是一種懶人烹調法
後來還有看到有人將大蒜還有香料一起包進真空袋中，下次也想試試
我覺得鍋寶這台IH電子鍋不論是以煮飯功能，還是舒肥
都算是很好的入門，對於我們這種第一次嘗試，可能也後也沒有想要認真鑽研
已經是很好的選擇了
作者:
dog7667 (dog)
2018-02-27 20:04:00請問這台有壓力鍋功能嗎？
作者: heartdie (腦海中的大提琴) 2018-02-27 20:57:00
正在猶豫這台和飛利浦萬用鍋
作者:
gotta (5566)
2018-02-27 23:14:00好點火!
作者:
tackcalb (tackcalb)
2018-02-27 23:17:00缺點是煮飯跟舒肥不能同時進行 還有舒肥的食材大小限制最近也一直在看這台 4990*9折=4491再刷個卡5%算一算4266能定溫料理又有IH真的hen棒
加香料就好，放大蒜舒肥會有苦味，最後拿出來上色時連同大蒜片一起下鍋就行了
我知道這台可以做舒肥牛排 但沒嘗試過 目前只有拿來煮粥跟煮飯 整個弱掉了XD 下次也來試試看舒肥牛排
作者: ying4776 (石破天驚拳) 2018-02-28 04:23:00
舒肥牛排啊....想到已餓 不過這台挺方便的 恆溫設定做很多料理都好用
作者:
dog7667 (dog)
2018-02-27 12:04:00請問這台有壓力鍋功能嗎？
作者: heartdie (腦海中的大提琴) 2018-02-27 12:57:00
正在猶豫這台和飛利浦萬用鍋
作者:
gotta (5566)
2018-02-27 15:14:00好點火!
作者:
tackcalb (tackcalb)
2018-02-27 15:17:00缺點是煮飯跟舒肥不能同時進行 還有舒肥的食材大小限制最近也一直在看這台 4990*9折=4491再刷個卡5%算一算4266能定溫料理又有IH真的hen棒
加香料就好，放大蒜舒肥會有苦味，最後拿出來上色時連同大蒜片一起下鍋就行了
我知道這台可以做舒肥牛排 但沒嘗試過 目前只有拿來煮粥跟煮飯 整個弱掉了XD 下次也來試試看舒肥牛排
作者: ying4776 (石破天驚拳) 2018-02-27 20:23:00
舒肥牛排啊....想到已餓 不過這台挺方便的 恆溫設定做很多料理都好用
作者:
gl55025 (嘎嘎)
2018-02-28 10:13:00正在觀望這台！
作者:
joy1013 (joy)
2018-02-28 16:10:00家裡買過鍋寶的電鍋，故障後一修再修，雖然是保固內，但也很困擾，對鍋寶的產品實在沒信心
作者:
Groger (都是一群假鬼)
2018-03-01 09:28:00業配感很重
作者:
aneyokoc (無糖烏龍綠)
2018-03-01 10:35:00減肥真的不能夠逛cookclub啊>< 舒肥牛排已餓＋1
作者: shangadoxdto (芊仙子) 2018-03-02 17:22:00
感謝分享 我也是買了鍋寶這台 但是就一直沒做舒肥料理啊 其實是因為太懶 哈哈 不過可能煮飯就能讓我滿足了 這台煮出來的飯很好吃 又Ｑ又香
外宿族看了心動 最近已經對用很久的老電磁爐膩了 做菜種類也很局限 舒肥牛排真的好想吃啊 好想買一台來用用 偶爾幫自己換換菜
心動＋1 之前我牛排煎的熟度不完整 跟原po舒肥系列的差好多＠＠