[閒聊] 氣室很大的蛋還能吃嗎?

作者: s7668782 (johannes)   2018-01-20 10:16:44
如圖 用電鍋蒸好的蛋 撥開來發現氣室如此之大
這樣吃沒問題嗎
一盒雞蛋10顆 有時候就會有一兩顆會這樣
其他就好好的 (會是蛋商的陰謀?
https://i.imgur.com/CUxrzPA.jpg
作者: smallshow3 (小礸)   2018-01-20 10:24:00
應該是破掉流出來吧? 我沒遇過
作者: QMerMaid   2018-01-20 10:45:00
應該是一開始蒸的時候蛋殼裂開導致有遇過蛋殼看起來完整,但1/3殼蛋液流出,蛋也是像原po這樣原po是電鍋受熱後才放蛋下去蒸嗎?
作者: Sacid (Sacid)   2018-01-20 10:58:00
空氣加熱會膨脹...
作者: l23456789O (優良鹼民)   2018-01-20 11:22:00
氣室受熱壓力變大 蛋殼有裂的話會膨脹 把蛋液擠出來
作者: janisyu (Janis)   2018-01-20 11:28:00
這是破掉蛋白流出來,不是氣室本來就那麼大水煮蛋火力沒控制好也會裂,茶葉蛋是熟蛋去滷的,什麼蛋商的陰謀你乾脆說是雞的陰謀好了
作者: Angely (Angely)   2018-01-20 11:54:00
水煮蛋常常破啊,茶葉蛋已經破了XD
作者: royant399 (北海道水獺)   2018-01-20 13:12:00
推雞的陰謀
作者: patty0509 (帕蒂思思思~不要大聲嚷[)   2018-01-20 13:12:00
你自己蒸破的...
作者: greedystar1 (小狼)   2018-01-20 13:24:00
你用水煮的就不會有這種問題了
作者: t11223342002 (路菜)   2018-01-20 13:32:00
用圖釘在雞蛋鈍的那端鑽一個小洞比較不會裂,而且蛋殼也比較好剝不沾粘然後用電鍋蒸的話,用水沾濕廚房紙巾敷在蛋上面
作者: smallshow3 (小礸)   2018-01-20 14:32:00
我也是用電鍋,不過把蛋放進裝水的鍋子就沒這問題了,供參考
作者: zvezda (star)   2018-01-20 21:56:00
2F正解 別擔心 可吃
作者: fanbanana (像風一樣的繾捲)   2018-01-22 13:36:00
對不起 我看兩天笑兩天 XDDDD

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