[問題] 豬肝湯的豬肝吃起來甜甜的？ sweety08 PTT批踢踢實業坊

作者: sweety08 (你更多了～吧～) 2018-01-07 15:19:43

大家好～～
剛剛去全聯買了豬肝切片，想說來煮個豬肝湯
我先放薑跟鹽、一點點米酒
煮到沸騰之後下豬肝片，煮到熟
最後再放一點點米酒
豬肝吃起來蠻嫩的而且有熟，
可是不知道為什麼有股甜味
（確定沒有放到糖！）
但湯喝起來就很正常
想知道到底為什麼會這樣～
有點甜的豬肝吃起來好怪阿QQ

作者: r310520 (RR2) 2018-01-07 15:21:00

是肉的甜味嗎?? 豬肝本身就很甜

作者: YAK (吃草) 2018-01-07 15:56:00

肝臟是肝醣的儲存器官啊孩子

作者: fanbanana (像風一樣的繾捲) 2018-01-07 18:12:00

二樓這樣寫不太想吃.........

作者: reiraku (阿絡) 2018-01-07 18:29:00

肝醣可以轉成葡萄糖啊，吃吧樓上

作者: gotta (5566) 2018-01-07 20:40:00

不然二樓日常都吃些什麼？錯了，三樓都吃什麼？

作者: fanbanana (像風一樣的繾捲) 2018-01-07 21:26:00

正常吃 :D

作者: tepes0013 (穿刺) 2018-01-08 10:12:00

肝醣很好啊，保持肌肉耐力

作者: oneday9708 (天天) 2018-01-08 20:37:00

我只吃過苦的豬肝...

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