[食譜]泰式椰汁辣雞湯

作者: Stixalone (矛盾的自我)   2017-11-11 19:02:00
繼續分享在泰國清邁1日烹飪課程所學到的泰國料理~
A Lot of Thai cooking School居家烹飪課程的網誌好讀版:
http://www.ajuanspot.com/2015/11/2014day5-1-alotofthaicookingschool.html
泰式椰汁辣雞湯的網誌好讀版
http://www.ajuanspot.com/2015/11/thai-recipe-tom-ka-gai.html
文字內容
備料:椰奶(coconut milk)、椰漿(coconut cream)、洋蔥、菇類、番茄、雞肉
香料:檸檬香茅(lemongrass)、南薑(galangal)、泰國檸檬葉(kaffir lime leaves)
調味:魚露、 糖、 青辣椒不辣(chilies)、 檸檬、芫荽(coriander leaves)
份量的拿捏可以參考網誌附圖,大約1碗。
詳細步驟請參考網誌和附圖,這道很簡單好喝,過程不需要加水、全程加椰漿
所以需要小心熱量過高喔XDDDD

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