在youtube上找到的食譜，搜尋土豆燒雞就能找到，美食鳳味-郭主義師傅(這應該不算廣
告吧…)
最近自己開伙，發現youtube好方便，好多節目上的料理都能找到
我準備的食材跟影片中略有不同：
1、三節翅 2隻
2、馬鈴薯 1顆
3、杏鮑菇 半根(買到的杏鮑菇比較大根又肥，如果是全聯買的可以用1根)
4、蒜 1顆
5、辣椒 半根
6、蔥 1支
7、水 1量米杯
調味料：
醬油 1/2大匙、米酒 1/2大匙、糖 1/2小匙、鹽 1/2小匙
做法：
1、杏鮑菇切小塊、蒜去皮切片、辣椒洗淨切斜片、蔥洗淨切段
2、馬鈴薯去皮切塊放入碗中，加水淹過馬鈴薯，讓馬鈴薯泡水去除澱粉
3、三節翅分拆，棒棒腿和翅肉較多的一截再各切成兩半，一隻三節翅分切完為5塊
4、三節翅放入不沾鍋中煎至出油，且兩面略帶焦黃
5、從碗中撈出馬鈴薯，甩兩下瀝水，丟入鍋中，略微翻炒讓馬鈴薯沾上雞油，再將步驟1
的料全倒入鍋中
6、繼續翻炒至馬鈴薯外表呈金黃色，逐一加入醬油、米酒、糖、鹽，炒至食材與調味料
混合均勻，並且有醬香氣
7、倒入一杯水拌兩下，蓋上鍋蓋開中大火燜煮8分鐘後就可以上桌了
我沒有煮飯，直接將這道菜當成主食，食材的份量和調味料都比原版少，一個人吃也夠了
而且有飽，不過三個小時後就餓了…
以前只會煮冷凍食品、火鍋和泡麵，這道菜成功讓我信心大增，吃的時候真的覺得好好吃
，都不敢相信這是自己煮的~XD