最近受不了學校午餐
想自己在宿舍用吃的
因為懶得去樓下用電鍋
就用網路上人家教的方法
用悶燒罐悶水煮蛋
於是我就在全聯買了常溫的雞蛋
第一天用很成功
方法是先用一百度熱水預熱罐子
連同雞蛋一起悶五分鐘
之後水倒掉
再用倒入100度熱水
大概放了四個小時（剛好上完課）
蛋白跟蛋黃都有熟
非常成功
但今天用的時候
一樣悶了四小時
蛋白卻很像沒熟
水水的
也很難撥
但裡面的蛋黃有熟
怎麼會這樣呢？
不知道是不是因為我把蛋拿去冰
還是雞蛋本身不新鮮
跪求板上達人幫忙解答
感恩

是溫泉蛋耶!!!很成功啊!!

你用冰的蛋熱水溫度一下就降下來了，溫度正好介於蛋黃跟蛋白煮熟的溫度之間，用常溫蛋就會變正常水煮蛋了

燜燒罐的使用時會建議生食材要放室溫回溫

預熱罐子時把冷藏蛋也一起放入預熱即可

吃全熟要怎麼熱都可以，同樓上