[問題] 鑄鐵鍋背面要上油嗎？ satanling PTT批踢踢實業坊

作者: satanling 2017-09-06 11:06:02

對於鑄鐵鍋的養鍋一直感覺很麻煩
覺得整支鍋每次用完還要上油
但剛剛看了Lodge開鍋與養鍋的影片
發現都只有鍋面上油耶
如果只有鍋面需要上油似乎可以接受
但不是整支鍋都是鐵嗎？
鍋底跟手把不上油不會生鏽嗎？

作者: HCracker (變態餅乾) 2017-09-06 11:20:00

烤乾就不會，跟油沒關係

作者: s71520 (老不休/_\) 2017-09-06 11:37:00

空氣中的濕氣也會造成生鏽喔，所以如果連續幾天不會使用到它，建議也抹些油在鍋背。我機會天天使用，所以都不抹油。

作者: shamanlin (點藏必須死) 2017-09-06 11:51:00

台灣海島氣候濕度太高，不抹油很容易生鏽

作者: menshuei (紅茶) 2017-09-06 12:09:00

我都用完不洗，讓料理殘留的油留在上方，等到下次要繼續使用再用洗潔精洗，這樣就不麻煩也不會生鏽，也不用擔心會吃到上次再加熱的油。

作者: somefatguy 2017-09-06 13:24:00

會生鏽啊，用起來是沒差啦

作者: oguesto (病病的小魯) 2017-09-06 14:26:00

如果有烘乾就沒差(一定是鍋底先乾的)

作者: rinkai (玉串) 2017-09-06 14:59:00

上過一次+烤乾就可以撐很久

作者: ylp272 (........) 2017-09-06 16:09:00

鍋背不用啊，稍微生鏽無妨

作者: yaaabi ( ) 2017-09-06 20:10:00

怕蟑螂跟發霉所以都不抹

作者: komechan (奶茶去冰半糖) 2017-09-06 23:06:00

天天用的話我就不會抹油

作者: aureliechen (最近迷戀福柯) 2017-09-07 01:47:00

我會都抹，因為我覺得我家滿潮濕的...

作者: tinybunny (潛水艇) 2017-09-09 06:57:00

清洗保養時一起塗滿油,不上油久了背後會生鏽

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