各位大大好, 小弟首po 煩請手下留情，多多提點
碎碎念完整圖文版：
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ptt 精簡版：
本日菜單:
1. 滑嫩順口納豆蕎麥麵
2. 和風胡麻香煎雞腿排
3. 爆漿溫泉蛋
4. 色彩繽紛黃綠紅烤椒
飲料: 熱玄米茶


食材 (兩人份):
1. 蕎麥麵 2把
2. 彩椒 (黃綠紅) 各半顆
3. 有機雞蛋 2顆
4. 洋蔥 1/4顆
5. 雞腿排 一片
6. 納豆 一盒
7. 玄米茶包 一包
8. 其他配料 適量
溫泉蛋煮法:
1. 準備一保溫效果較好的鍋子, 將 1000cc 水煮開
2. 水滾後關火 -> 倒入250cc 冷水
3. 將雞蛋放入, 悶煮 15分鐘
4. 溫泉蛋起鍋後灑點七味粉 + 海苔絲
色彩繽紛黃綠紅烤椒做法
1. 滾水的過程中手起刀落切彩椒，形狀不拘
2. 拌入料理油 and 胡椒粒 (今天選用鵝油, 適合高溫烹煮且風味不錯)
3. 用氣炸鍋鋪上烹飪紙設定160oC 烤 10分鐘
4. 氣炸鍋烹煮過程中, 隨時檢查彩椒, 適時翻面 避免烤焦, 建議別烤太熟, 保留點脆度
口感
和風胡麻香煎雞腿排做法:
1. 以奶油乾煎雞腿排至9分熟
2. 將雞腿排夾起切塊
3. 拌炒胡麻醬 ( 20cc 胡麻醬 + 10cc 醬油 + 30cc 開水)
4. 將切塊雞腿排放回鍋中, 大火收乾醬汁
納豆蕎麥麵
1. 納豆: 依個人喜好放入黃芥末, 醬油 + 洋蔥攪拌均勻 (用力攪拌)
2. 蕎麥麵醬汁: 日式柴魚醬油 vs. 冰開水 1:1 的份量混和 + 少許哇沙米
3. 灑上蔥花, 擺上溫泉蛋

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