[問題] 電鍋作優格失敗 shadowatease PTT批踢踢實業坊

作者: shadowatease (影子) 2016-09-07 22:56:45

我現在都是用普羅優菌，有試過低脂、全脂，都有成功。
這次嘗試同時做兩個，容器、菌種、牛奶都是一樣的，
把兩個疊在一起（有點角度），一樣放在電鍋保溫，
但是上面的成功，下面的卻失敗了...
想請教大家可能會是什麼原因造成的，是因為溫度太高還是沒有空氣還是其他呢？
謝謝大家！

作者: roromsu (幸福的風景) 2016-09-07 23:30:00

底下有放蒸架嗎？

作者: shadowatease (影子) 2016-09-07 23:57:00

有放，和做成功的環境都一樣，只差疊了兩個

作者: hane1306 (Han) 2016-09-08 08:39:00

之前有這樣疊過但中間有上下換過位置都有成功原本是怕上面溫度不足下面溫度太高下面的失敗品是否可附圖和敘述？沒有凝固嗎？

作者: johwaiku (醜丫頭) 2016-09-08 09:07:00

我之前這樣疊也是其中一個失敗

作者: rosehui (rosehui) 2016-09-08 09:51:00

每天吃嗎? 那何不試著去認識克菲爾顆粒(菌粒)!

作者: shadowatease (影子) 2016-09-08 20:31:00

是沒有凝固，還是牛奶的樣子

作者: beauteen (Just 坑娘~) 2016-09-09 00:34:00

我用電鍋+普羅優菌也是沒凝固完全失敗 (加市售優格反而總是成功) 試了兩次不行就認命買優格機了

作者: yujulee (yu) 2016-09-09 20:36:00

用電鍋容易太熱，特別是夏天，我都習慣用蒸架+布墊在優格下然後開不小的縫，都有成功

作者: shadowatease (影子) 2016-09-09 21:39:00

因為只做一個的話都有成功所以才上來問，難道還是因為太熱嗎...

作者: hyghmax1202 (Winne_Yang) 2016-09-10 01:01:00

電鍋溫度很高耶…http://goo.gl/CkbFBW有閒時間就改造電鍋吧XD

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