大家好～
這個月底開始學習中餐丙級證照的課程，上課期間老師說要帶一把片刀來平時在家練習
刀功(水花)，一方面自己的刀，自己也會拿得較熟悉，上課可以帶自己的刀具使用，之
後要考試也可以帶自己的刀具應考，不然現在上課供應的刀不利又不好用，建議買把自
己的刀來用來上課、考試。
看了前面的那篇西餐丙級新手刀求教文，與爬了一些文之後，
還是對丙級中餐用的刀具不甚熟悉，
因為之前從來沒有想過丙級考試的片刀的規格究竟是如何？
新手平時都是拿三德刀或是弧度片刀切菜切肉，
查網路分享：考試時只能用長方形平頭的中式片刀。差別在此圖
http://twimg.edgesuite.net//images/twapple/640pix/20081011/_Other/mn1101.jpg
（200x年資料，還未向老師確認）
一般分享考試用具也是平頭的片刀～
http://163.32.84.1/master/food/east/east-j/exam03.htm
還請大家推薦中間價位的品牌片刀給我新手參考，謝謝。