大家早～
今天早上第一次嘗試做檸檬餅乾
準備的材料為：
低筋麵粉55公克
無鹽奶油30公克
蛋黃一顆
砂糖20公克
檸檬汁11公克
結果麵糊一直沒辦法變成麵團
後來就有點不知所措
又加了麵粉想說看可不可以變成麵團
還是無法之後
想說不然做成蛋糕好了
（媽媽表示真是個天真的孩子）
放到烤箱烤好後
興高采烈的還塗了巧克力醬
咬了一口後立刻吐出來
完全就是烤熱的超級酸麵糊而已
爬文查過：麵糊
也有查過無法變成麵團可能是奶油跟蛋黃沒打發
但還是不知道要如何處理剩下的麵糊
於是上來請教各位高手大大Q Q
麻煩各位了（跪

應該可以不用打發..步驟可以寫出來看看嗎？或是你直接參考這篇好了 http://goo.gl/d6R1op隔壁烘焙版的 配方跟你差不多是不是檸檬汁太多？我猜的啦 我沒做過這配方順帶一提不知道加入檸檬皮屑會不會更香更好吃

用融化奶油做餅乾還真蠻少見的 怎麼造成鬆發的口感呢

其實奶油溶化是可以的，只是要揉很久

揉？餅乾麵團不能揉吧。融化奶油就最好要加泡打粉