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“蘿蔔錢”是北部客家人的醃菜，它不必加鹽只需要切薄片（或刨）攤平曬2-3天，需翻
面。夜晚可放冰箱繼續脫水。
前幾天曬蘿蔔，因為天氣不太穩定所以大部分的時間是在冰箱。
今天看它縮得差不多了想說抓一點來煮煮看。
稍微沖洗過捏乾，跟梅花肉條一起蒸，超級好吃！
（梅花肉用素蠔油，太白粉，白胡椒，米酒醃過，最後滴點香油，再跟蘿蔔拌一拌，可再
加點水。）
用了兩條跟我手前臂一樣粗長的蘿蔔，
才曬了這麼一點點菜乾.......
這是進口蘿蔔，用台灣的肯定會更好吃。