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椒鹽料理美味的祕訣就在椒鹽粉的比例，再配上酥脆的煎炸魚肉佐以爆香的辛香料真的是
人間美味，非常鹹香下飯。
材料:
鮭魚:1片(174g)
蔥末:15g
辣椒末:1/2根(7g)
蒜末:1顆(5g)
椒鹽粉:
鹽:1/4小匙
黑胡椒粉:1/2小匙
雞精粉:1/4小匙
胡椒粉:1/4小匙
醃料:
胡椒粉:少許(少於1/8小匙)
鹽:1/2小匙
酒:2小匙(10g)
煎粉:
太白粉:2大匙
地瓜粉:2大匙
作法:
1.先醃魚接著準備其他食材。
2.起油鍋，將魚均勻裹上煎粉入油鍋煎熟。
3.乾鍋爆香蔥、蒜跟辣椒後熄火，加入魚肉跟椒鹽略翻炒起鍋。