[問題] 五穀飯的成分請益 yujuko PTT批踢踢實業坊

[問題] 五穀飯的成分請益

作者: yujuko (yujuko) 2016-04-25 20:16:30

最近懷疑自己半年多的腹脹,腹痛
是因為麩質不耐受又愛吃麵條麵包的原因
所以要進行約2個月的無麩質飲食試驗
必須認真的對每樣食物審視
因此想請問照片中的五穀飯有可能包含大麥，小麥，裸麥嗎?
我仔細看好像只有白米，紫米，及另外長的像薏仁的東西~
因為自助餐常出現所以想問問我可以吃嗎?
若有一點可能我就只吃白飯糙米了 :(
http://i.imgur.com/XRPJCRh.jpg
http://i.imgur.com/ZncM4II.jpg
http://i.imgur.com/ZYWfZAn.jpg
http://i.imgur.com/oCCZFqG.jpg
http://i.imgur.com/MH7jS62.jpg
麻煩了~~謝謝解答:)

作者: Madelaine (空白鍵) 2016-04-25 20:43:00

可以請米行幫你配無麩質的五穀米

作者: c012402 (c012402) 2016-04-25 21:21:00

那個長得像薏仁的有可能是大麥

作者: ciceoo ( 漂流~) 2016-04-25 21:39:00

可以藉標題問，五穀飯跟糙米飯的差別嗎

作者: simpleatman (simple life) 2016-04-25 21:41:00

長的像薏仁的應該是"洋薏仁" = "大麥"

作者: yulovefang (噹噹) 2016-04-25 21:57:00

問問糙米有沒有麩質啊？看完這篇查有些說有有些說沒有

作者: h2oh2o (一定要加油!) 2016-04-25 22:02:00

糙米本身沒有麩質，但碾米廠有碾大麥、白米、糙米等，機器沒有清洗過，因此糙米也沾染到麩質。

作者: forfly (忘卻者) 2016-04-25 22:49:00

糙米就是沒有進一步加工的白米，五穀米則是除了米以外還有其他種類的穀物ex薏仁大麥等混合非單純的白米

作者: peachmom (peachlady) 2016-04-25 23:00:00

第三張就是大麥阿～

作者: dabbyding (debbie) 2016-04-25 23:12:00

五穀米跟糙米的區別估狗不就有了= =

作者: ciceoo ( 漂流~) 2016-04-26 00:07:00

我已經google了，謝謝樓上提醒，主要是我先生在減脂，想知道五穀米跟糙米哪個比較有利，結果是差不多，謝謝

作者: aureliechen (最近迷戀福柯) 2016-04-30 17:06:00

我覺得你可能先去找真的gluten-free的主食，先吃個一個月，真的都沒肚子痛就是確認是過敏

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