食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2016/04/blog-post_45.html
最近在全聯超市發現一款豬胸排骨切塊的嫩度很好，滷過後的肉質不乾不澀，煮湯或紅燒
都很好吃，這次嘗試把它做成紅燒版本的滷排骨，拌著麵吃相當開胃!
[食材]
排骨1盒(約400g)
青江菜2把
辣椒1條
醬油60ml
清水3杯
青蔥2枝
鹽酌量
麵條3份
[作法]
1.將排骨用熱水川燙過後，放入鍋中與醬油、辣椒、青蔥一起燉煮50分鐘。
2.另起一鍋煮麵條與青菜。
3.在煮好的麵條上淋上滷汁與豬排，放上青菜即完成。