如何將洋蔥處理成像costco熟食部的碎洋蔥
剁碎沒有辦法剁得很均勻
而且還一直流淚，根本沒有辦法作業
有什麼好方法可以分享一下嗎？
謝謝。

洋蔥我都會先用水沖一下，就不會想哭了

洋蔥先冰過（冷凍15分或冷藏1小時）再切可降低刺激物質揮發先泡水也可以 刀法可以參考影片https://goo.gl/x5iUe0

冰過用調理棒下去打

我都有冰(冷藏)洋蔥的習慣

帶蛙鏡 我都這樣切XD

戴蛙鏡XDDDD

我鄰居老公，用保鮮膜包眼睛，切洋蔥給寶寶作副食品

樓上鄰居老公奇人阿

http://www.pcstore.com.tw/boho-2015/M21285157.htm買類似這種蔬果切碎機 就好啦 雖然不是很有力但是對付一般蒜頭 洋蔥 辣椒 這些 很夠用了

戴蛙鏡超好笑XDD

戴泳鏡

我記得有人說塞鼻孔即可,真的

冰過再切 或是戴隱形眼鏡

直接買脫水洋蔥XD

冰過很有用~ 保鮮膜好有畫面XDDD我有次直接閉眼盲切....對自己有信心的話可以試試XD

我之前看到一個方法是在切的時候砧板靠近瓦斯爐開著然後就不會流眼淚

我想樓上的意思是開著抽油煙吧？因為我推文過類似方法把瓦斯爐架拿掉，覘板直接放到瓦斯爐上，然後開抽風機再切

http://www.fooreka.com/2014/11/onion-tear.html?m=1最近剛好看到這個作者的文章，分享一下，很有趣的捏鼻子沒有用，眼睛才是關鍵XD

多練刀工

隱形眼鏡沒用

我覺得刀子夠利就不會流淚了

之前切是沖水，有一次直接在水裡先切兩半XD

我現在直接丟食物條理機XD

不就直接丟機器嗎?

我也會冰洋蔥，從來沒哭過

我記得是洋蔥味道導致的～～跟燻眼睛沒關係

刀工好一點咻咻咻切完 什麼事都沒有

我會戴泳鏡 每次都被笑

洋蔥的味道是燻鼻子噢！

我是眼睛，每次都淚流滿面！丟調理機也ㄧ樣，總要把它拿出來

戴一般眼鏡切蔥或洋蔥會流淚 帶隱形眼鏡的時候不會

https://youtu.be/CRNoYLT1iEk 安裝印度外掛

我都在水裡切

刀要夠利 ，快很準就不太會流淚了

刀要利+1

調理機加一點水，間續打....,打好後拿網篩瀝水就好了

me 也是戴泳鏡耶~