[心得]既能輕鬆上菜也可有不同料理方法的調理包

作者: akali960419 (kkkkkk)   2016-04-07 12:31:45
因為上班的關係沒辦法每天認真的花1個多小時從無到有做成很多道料理,
所以後來很愛買調理包,
快速方便稍微變換就可以有不同樣貌
今天跟大家推薦一下最近的很愛的麵食調理包
麵食的調理包很簡單
就是調理包本身跟麵
只需要隔水加熱就能享用囉~
不過我有點害怕會有塑化劑XD
所以有些會用熱水川燙
有些是倒出來後微波
今天要來跟大家分享用調理包來做一點微加工
用的都是冰箱裡面的現有食材
所以大家也可以隨自己的喜好彈性做調整
讓上班族在平常下班回家很累的時候
也可以不用花太多力氣
輕鬆做出一桌豐富好料理
今天一共要介紹以下四種口味給大家參考
泰式酸辣烏龍湯麵
韓式炸醬麵
養生南瓜義大利麵(全素)
青醬燻雞義大利麵
http://i.imgur.com/cc66BkZ.jpg
收到包裹的時候都要流口水了
趕快來準備食材囉!
泰式酸辣烏龍湯麵
http://i.imgur.com/wrHVgZb.jpg
準備食材:
大番茄半顆(一顆也可以,看個人口味)
豬肉片 6-7片
香菜 酌量
油 一小匙
米酒 適量
番茄的挑選 比較怕酸的人可以挑紅色大番茄 口味偏甜
如果喜歡酸的口感則可以挑選黑柿番茄(紅綠表皮的)
http://i.imgur.com/dGQQZbO.jpg
首先,先熱油鍋
http://i.imgur.com/xabGvRa.jpg
油不需要太多 因為肉片就含有豐富的油脂
且番茄本身很多汁所以不太會燒焦
將番茄切成小丁後入鍋拌炒
http://i.imgur.com/V8hsvK7.jpg
持續拌炒到番茄出水軟化後,肉片即可下鍋
此時灑些米酒可以去肉腥味
這時火可以稍微轉大一點
等到肉片的香味被逼出來,表面有微微金黃的焦感後
這時會發現番茄汁跟一開始比起來呈現比較濃稠狀
http://i.imgur.com/iLSxv31.jpg
就可以將酸辣湯頭下鍋了!
http://i.imgur.com/daMdoGe.jpg
蓋上鍋蓋等待湯滾後,將烏龍麵倒入,稍微做攪拌把麵弄散
再次沸滾後就能上桌囉!
上桌後撒一點香菜可以提味,對比的顏色也大大提升了視覺效果。
http://i.imgur.com/NOhWP4I.jpg
小小食後感:泰式酸辣的湯頭還蠻濃郁的,微酸微辣的口感,不會像一般在吃泰式料理的
時候鹹到要一直配水,麵也蠻Q彈的,覺得泰式酸辣做的還蠻到位的,而且較符合台灣人
的口味,加上肉片整個大大加分!超澎湃的!如果喜歡吃海鮮的也可以放些蛤蜊、花枝、
蝦子(光想的就要流口水了)
http://i.imgur.com/mRo4zeI.jpg
韓式炸醬麵
準備食材:
小黃瓜 半根
紅蘿蔔 半根
雞蛋 一顆
鹽巴 一小搓
油 少許
米酒 適量
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先將小黃瓜以及紅蘿蔔刨絲備用
雞蛋先打散,灑上一小搓鹽巴拌勻提味 在滴幾滴米酒去腥
熱鍋後將蛋液倒入,轉動鍋子至蛋液鋪平整個鍋面
記得火不要轉太大 免得三兩下就燒焦囉~
建議使用平底不沾鍋,煎出來的蛋會比較漂亮
http://i.imgur.com/dduTe7O.jpg
等到蛋皮的表面凝固後即可翻面,煎至兩面微焦就可以起鍋了
將整張蛋皮捲起後切絲
就大功告成囉!
http://i.imgur.com/HlOFXRq.jpg
將麵放入滾起的熱水中川燙
水滾起來就可以撈出擺盤
因為麵本身已經是熟的 所以不要燙太久 免得失去了口感
如果比較空閒的時候可以把麵加到冰塊水中
麵的口感會更Q喔!
http://i.imgur.com/97p4LGh.jpg
小小食後感:
韓式炸醬的醬料本身味道還蠻清淡的
就算是單吃也不會覺得很鹹
因為想要多攝取一點纖維質
所以選擇了小黃瓜、紅蘿蔔
擺盤後跟蛋絲放在一起突然有一種在吃台式涼麵的FU
味道還蠻清爽的
醬料的量也給的剛剛好
不會有太膩的感覺
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青醬燻雞義大利麵
準備食材:
去骨雞腿排 一片
五味粉 適量(可以黑胡椒取代)
http://i.imgur.com/fXw9TCp.jpg
http://i.imgur.com/FPug5Sn.jpg
煎雞腿排其實不難
之前在料理節目上看到小撇步後
跟著做一次就上手XD
稍微熱鍋後將雞腿排放入
要將帶皮的那面朝下先煎
雞腿排本身就有很豐富的油脂了
不需要另外加油
http://i.imgur.com/LY94BP8.jpg
蓋上鍋蓋可以讓肉比較快悶熟
也可以防止油一直亂噴XD
可以時不時的打開鍋蓋看
http://i.imgur.com/4pIgsmK.jpg
等到雞腿肉呈現白色
且戳起來硬硬的時候就可以翻面囉
翻面之前先灑點鹽巴
可以看到鍋中有水份
http://i.imgur.com/Bfa36tp.jpg
所以翻面之後不需要再蓋鍋蓋
讓水份收乾,煎到底下也呈現金黃
就可以起鍋囉
趁熱時撒上五味粉或是胡椒
如果家裡有食用剪刀建議可以用剪刀將肉分成適合入口的大小
因為用刀子比較容易把肉切到皮肉分離
接著將麵和醬料送進微波爐加熱約三分鐘再攪拌均勻
就可以擺盤上桌囉!
http://i.imgur.com/DOnUf1W.jpg
食用小心得:
青醬燻雞義大利麵還蠻香的,醬料我覺得是青醬中混了一些白醬,沒有過度濃烈的蘿勒味
,反而是因為帶有點奶醬的感覺吃起來很順口,裏頭的燻雞切的蠻大片的,吃起來入口即
化,不會柴,加上自己煎的雞排真的是一頓豐盛的大餐!醬料真的太好吃了,狂用雞排去
把醬沾個精光
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養生南瓜義大利麵(全素)
準備食材:
鴻喜菇 100g
黑胡椒 少許
橄欖油 少許
鹽巴 酌量
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鴻喜菇只需要把尾端切掉,不需要清洗
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開火之後很隨興的將鴻喜菇撕開放入鍋中
讓它乾煸
這時先不要去翻炒
不久後鴻喜菇會開始出水
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此時可撒上一些鹽巴
再繼續讓他煸至水分蒸發
水分收乾、菇的香氣出來之後
可以淋上少許橄欖油拌炒增添香氣
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炒至表面有微微焦黃就可以撒上點黑胡椒準備起鍋囉!
記得因為菇本身的水份很豐富
所以乾煸的時候一定要讓它收汁收乾再起鍋 才會香喔!
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食用小心得:
養生南瓜義大利麵是這幾種口味中最清淡的,南瓜醬很溫和,裏頭有兩三片南瓜片,也都
燉煮的很軟很好入口,我覺得是蠻老少咸宜的,搭配了乾煸的鴻喜菇增添了口感和香氣,
吃起來很清爽,偶爾想要清清腸胃時就來一碗吧!
整體而言,這幾包調理包麵的份量都還蠻夠的!最讓我驚豔的是麵條,通常熟麵條冷凍後加熱
都會變得爛爛的一點口感都沒有,但是這次不管是烏龍麵還是義大利麵,加熱後都還
是保留麵條原本Q彈的口感,很有嚼勁~~~
醬料的表現我也很滿意!跟之前吃得比起來,這次的口味算是比較清淡無負擔,口味比
較天然,真的像在吃媽媽煮的~~不會吃完後覺得很口渴,而且也不會油膩,因為盤子很好
洗XD
下次還想要再回購!想要把所有口味都試過一遍!
作者: athena2640 (掛站)   2016-04-07 12:41:00
業配文?
作者: ABBCCC (HIHI)   2016-04-07 15:04:00
這幾樣看起來都超美味的,害我現在肚子餓了 XD
作者: roromsu (幸福的風景)   2016-04-07 17:15:00
我買過蔥媽媽的水餃....不好吃啊:((( 部落客廣告打好大說
作者: silver5566 (吟五六)   2016-04-07 19:20:00
泡麵加料昇級版
作者: xings (xings)   2016-04-07 22:35:00
自己做就是料很豐富
作者: cloud910042 (CLOUD)   2016-04-07 22:53:00
看起來好好吃的感覺,肚子都餓了
作者: tony78 (偷尼)   2016-04-08 22:13:00
感覺好方便 在這個時間看到好餓啊
作者: trendyhead (紐牛)   2016-04-09 08:05:00
我也喜歡用這種料理包 省時省力也可以彈性調整自己喜歡吃的配料
作者: luoluochen (風雲變色)   2016-04-09 23:23:00
看到都餓了...好像蠻好吃的感覺OAQ
作者: mily1026   2016-04-10 20:48:00
感覺方便又豐盛 適合上班族

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