[問題] 紫米可以煮成鹹粥嗎 cello0813 PTT批踢踢實業坊

作者: cello0813 (cello0813) 2016-03-21 19:04:13

最近人家給了我一包紫米
為了努力消耗它
煮過好幾次種甜點了
都是拜板上大家的分享所賜，非常感謝！！
但我有個疑問
請問紫米可以像白米一樣煮成鹹粥嗎？
因為都是甜點，有點膩想吃鹹的了

作者: canappeco (42 =/= 21+21) 2016-03-21 19:25:00

可以沒問題不過紫米=黑糯米腸胃不好的人要留意或是摻在白米裡煮

作者: S2895172 (S2895172) 2016-03-21 20:29:00

紫米飯糰，紫米壽司...。另外偷偷問，可以拿來炒飯？

作者: VIOLET523 (慢活~) 2016-03-21 21:59:00

我有炒過紫米蛋炒飯，會多紫米的香氣，可是不知為何，成品較白米炒出來的，會多點軟黏感

作者: uuww (時代變遷見人性何謂人性) 2016-03-21 22:14:00

原來紫米等於糯米啊...表示也可以做成油飯

作者: QAQc (讓讓心想事成) 2016-03-22 00:39:00

回v大因為是糯米吸水性強黏度高

作者: jjjcute (ç‰ˆé¢å¤§æ›´æ–°) 2016-03-22 01:11:00

可以的，最近我都拿來做芝麻糊

作者: mswinnie (文子魚) 2016-03-22 06:45:00

當然可以啊~

作者: comestar (最美好) 2016-03-22 12:28:00

但我煮過鹹的，還是喜歡白米鹹粥的軟爛口感

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