叉燒拉麵湯頭 chenglin0978 PTT批踢踢實業坊

叉燒拉麵湯頭

作者: chenglin0978 (chenglin) 2016-02-17 19:27:19

這週六打算第一次挑戰自己熬湯頭
爬了很多文各種資訊都很雜
有些要蓋有些不用蓋
所以發文詢問各位大大
詳細適合新手煮的湯頭
給最詳細（要我看的懂得XDDDD)
稅前500P
Ps10人份的鍋子大概要多大呀？

作者: zoepeng (:!) 2016-02-17 19:45:00

.......

作者: chenglin0978 (chenglin) 2016-02-17 19:51:00

樓上抱歉呀！因為很趕，爬了很多文每個都不太一樣，想煩請各位大大提供我一點意見謝謝

作者: comestar (最美好) 2016-02-17 20:10:00

找一篇你看得懂又覺得最簡單的開始做就好

作者: somefatguy 2016-02-17 20:50:00

你湯要清就不要蓋，不要蓋是因為不要讓湯滾如果你要加味噌那種會讓湯濁掉或是不要清就蓋給他滾

作者: zvezda (star) 2016-02-18 02:40:00

500P很少

作者: mindscold (å–µ) 2016-02-18 11:01:00

找一篇你看得懂又簡單的就好 +1

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