C's 吃Fun了： Frankenstein Cupcakes 科學怪人杯子蛋糕
圖文好讀版: http://threelittlemiss.pixnet.net/blog/post/396750815
啊！萬聖節過了！
不知道大家的萬聖節有否有出去哪裡瘋狂？
但是相信大人小孩都沒有理由不喜歡這個有趣的節日！
本來想要繼續泰國五四三的, 但就是捨不得萬聖節就這樣飄過去
決定本週還是來分享一些應景的甜點（雖然發文時萬聖節已過）
第一次接觸到這個故事大概是國中吧
相當震撼！（這裡指的當然是本篇的主角：科學怪人）
因為一個科學家想要創造出一個完美的人類,
而去墳挖掘屍塊來拼湊, 利用他所有的科學知識, 賦予它了生命
但是制造出來後, 又發現這是個違反道德的錯誤, 於是決定將其消滅....
非常有趣的題材（沒有所謂的絕對是非, 極具爭議性, 發人省思）
最近也有很多電影有類似的題材：像猩球崛起(第一集), 人工進化, 全面進化...
都是一群科學家為了想要讓社會更美好, 或是讓身邊的人更幸福, 去做了一些挑戰道德
邊緣界線的事
因這些超出道德界限的挑戰, 導致接踵而來的一連串無法預測的壞結果
但是早在幾乎200年前, 瑪麗.雪萊就能想到這麼前衛的題材, 實在是酷呆了！
科學怪人非自願的誕生後, 又莫名的被追殺, 令人同情！
所以一直都算是挺喜歡這個無辜的角色
今年的萬聖節就決定以它為主角！
來跟大家分享：科學怪人杯子蛋糕吧！！！
科學怪人杯子蛋糕
材料：
杯子蛋糕：
無鹽奶油 200g
白砂糖 175g
低筋麵粉 250g
泡打粉 1茶匙
鹽 1/4茶匙
蛋 3顆（大）
香草精 1/2茶匙
牛奶 100ml
糖霜：
糖粉 300g
牛奶 3～4 匙
綠色食用色素 一滴
黑巧克力 些許
小棉花糖 36個
＊可以做約12個＊
做法：
1. 準備動作：將蛋,奶油與牛奶放到室溫回溫至少1小時以上, 將奶油切成小方塊較易打
軟
2. 慢慢將砂糖加入奶油即續攪拌, 將其打到泛白跟稍微蓬鬆感
3. 打三顆蛋進入奶油中繼續攪拌
4. 將麵粉過篩後, 加入奶油中
5. 將泡打粉與鹽加入麵糊中
6. 加入牛奶
7. 將所有材料攪拌均勻即可
8. 烤箱在開始辦奶油時先預熱, 並在烤膜中放入杯子蛋糕烤紙
9. 將麵糊放入烤紙中, 裝約9.5分滿 （我因為只裝8分滿, 導致後來做科學怪人臉時必
須要撕開烤紙才能製作, 有點失策）
10. 用180度烤約20分鐘（拿出後先確認是否有熟: 用牙籤插入蛋糕深處, 拿出來後看是
有粘黏, 如果是乾爽的就表現有熟！）
11. 將蛋糕放涼約10~15分鐘後, 建議先把科學怪人的臉部輪廓先切出來（寫在步驟
13~14)
12. 調製杯子蛋糕上面的糖霜： 先將糖粉＋牛奶攪拌成偏濃稠的糊狀.再加入一滴綠色色
素攪拌均勻
13. 制作科學怪人臉：將杯子蛋糕的兩側約0.5~0.8公分下切直角, 並從兩側橫切取出不
要的部分,切出科學怪人人的方臉
14. 制作科學怪人臉：接著將中間突出的部分以橫切的方式斜斜切平科學怪人的臉！（建
議可以有些角度, 額頭較高臉較低）
15. 切完臉後, 開始淋上糖霜, 糖霜會隨時時間變稠變硬, 所以一旦調製完要立刻放上蛋
糕上, 讓綠色糖霜均勻地鋪在蛋糕上即可
16. 約等10分鐘蛋糕糖霜凝固, 隔水加熱巧克力變成巧克力液, 放入擠花袋中擠在凝固的
糖霜上劃出科學怪人的輪廓
17. 最後再加上小棉花糖, 放在旁邊當科學怪人的螺絲釘, 並將其對半切當成科學怪人的
眼睛, 最後在點上兩滴巧克力液畫龍點睛
完成！！！
不好意思
因為C 手拙, 畫得沒有到位
但是找三兩的朋友來家裡一起做這樣的杯子蛋糕
非常有趣的！！ 大家可以盡情發揮自己的美術天份
尤其實百鬼無限制！想怎麼玩就怎麼玩
因為上面的糖霜挺甜的！
建議配上一杯茶
會非常的完美！
俏皮匠小祕訣：
1. 杯子蛋糕最好是放到滿一點讓她考完完全澎出蛋糕紙, 這樣就可以以蛋糕只為基準還
切他的臉
2. 糖霜條完後很快就會凝固, 所以建議是切完所以有科學掛人的臉再來調綠色糖霜
食譜參考：
bbc goodfood: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/frankenstein-cupcakes