※ 引述《forfly (忘卻者)》之銘言：
: ※ 引述《onexone (一平方)》之銘言：
: : 另外多吃糖其實挺傷肝的，
: ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
: 看到這句話，只能說斷章取義真可怕
: 原po的資訊來源，應該是這則養生新聞
: 愛吃糖恐傷肝! 女患肝炎風險比男性高 | 養生我知道 | 三立財經台
唉，看到你的文章，只能說腦補無知真可怕，
我不過就是問個無糖做色方法，有必要寫偵探小說嗎？
我的來源是UCSD臨床醫學教授的演講
http://youtu.be/dBnniua6-oM
跟UCSD的專題節目
http://youtu.be/h0zD1gj0pXk?list=PL39F782316B425249
演講題目主要是關於代謝症候群，但是其中提到人體對於＂果糖＂的代謝
蔗糖(sugar，就是一般說的糖)就是一分子葡萄糖跟一分子果糖構成的
蔗糖裡的＂果糖＂，跟高果糖糖漿裡的＂果糖＂，
都叫fructose，是人感覺甜味的主要來源，是一樣的東西
: 訪談一直提到是"果糖"
: 也有打出標題，"高果糖糖漿害健康"
: 糖的種類很多，請不要一竿子打翻所有的糖
所以您對糖的理解是啥？商品名稱嗎？
能用來做色的糖還有哪種？
話說您貼的報導裡不是也解釋了蔗糖，可以把自己貼的報導看完嗎？
: 再者...，想不加糖做料理，就為愛吃糖恐傷肝這句話
: 那我也要危言聳聽一下，吃鹽恐洗腎
: 這樣不覺得哪裡奇怪嗎?
蔗糖裡的果糖 跟 高果糖糖漿裡的果糖是同一種東西。
果糖跟酒精的結構類似，人體代謝的方式也幾乎一樣，
果糖甚至完全依賴肝臟代謝，吃多了肝臟當然GG。
我原文寫的是＂多吃糖其實挺傷肝的＂，
如果我寫的是＂多喝酒其實挺傷肝的＂，很奇怪嗎？
還是您又想繞回來糾結到底吃多少糖喝多少酒會傷肝？
: 所有的食物、調味料都是適量攝取不會有事，過度攝取才是該注意的
: (當然如果本身有特殊疾病，須要另外控制就另算)
: 我相信，原po喝過飲料咖啡裡的大量果糖絕對遠遠超過加在料理裡面的糖
: 比起計較在料理裡面的糖色的糖，似乎應該先從這些戒起....
厄...還要腦補到勸戒喝含糖飲料...
是啦，飲料的確很不好，我也已經很久不喝了。^^