如題 之前看特價買了一塊豬腿肉
因為以前沒有關於肉類部位的經驗所以我買了這整塊肉後
直接切片分裝丟冷凍 但最近拿出來試作後不盡理想 甚至弄好後還有淡淡的腥味
然後上網查才知道都是類似德國豬腳 整塊丟進去烤的居多
所以請教各位前輩依你們的會如何料理呢 若是知道菜名 留個言我自己會查
小弟在澳洲 謝謝

豬臭味是外國豬的特點，版上/豬臭 就有類似困擾

可以做成類似鹹豬肉，用點酒，胡椒，鹽，醃起來，冰個一晚，然後煎或烤如何

就一樣丟進烤箱烤吧，只是切片過要比較注意別烤乾了