我在9/8的時候醃了一罐鹹檸檬
原本以為鹽水已飽和了,這兩天看沈在底下的鹽有減少的情況
(所以是沒有飽和??我用的是台鹽的醃漬鹽((海鹽)))
我在想是否應該要加些鹽進去?
可是因為水很滿了,若再加鹽進去,是否要倒些水出來?
若倒水出來,這樣會不會影響醃漬的效果?
我很怕鹽不夠會整罐壞掉~
另外我昨天也新醃了一罐,
是不是也可以比照辦理,重新再加鹽進去呢??
問題很多,再請有經驗的版友給點意見,謝謝

每打開一次最好煮沸/隔水殺菌一次..