市場裡裡的冷凍秋刀魚很肥美四條才賣50元
我們家一餐吃掉二條
通常我買回家四條丟冷凍庫
要煮時拿二條秋刀魚出來退凍去頭去尾去內臟
去頭去尾去內臟這個動作我還滿討厭的
因為內臟又油又腥處裡好後 枮板 刀子 水糟要洗的很乾淨
但總覺得到隔天水糟處還有秋刀魚的內臟腥味
所以想說一次買八條冷凍的秋刀魚回來
同時間處理這八條秋刀魚去頭去尾去內臟
清洗乾淨後再分裝冰到冷凍庫
只是很多常識都說肉類不要退凍又拿去冷凍
這麼做會不會有食品衛生的問題呢
謝謝大家

秋刀魚一般是不需要去內臟，烤熟剃掉內臟即可

不想要有苦味可以先去 覺的喜歡內臟味道的可以不去

煎或烤不用去頭尾內臟 不放心可以一條去一條不去試看看

重複解凍冷凍容易滋生細菌,有分開裝每次只解凍當天要用的量就好，就沒有重複解凍的問題