http://micoberry.blogspot.com/2014/08/cook_19.html
我很喜歡各種南洋風味的料理
偏偏這些料理所使用的醬料製作起來真的很複雜
而且很多南洋香料我住的地方式買不到的
之前買了幾種現成的南洋風味醬料來做菜
發現這些醬料真的是方便又好吃
暨海南雞飯調理包和泰式炒麵醬之後
(有興趣的人可以參考這兩篇:
簡易版海南雞飯 http://micoberry.blogspot.com/2013/09/cook.html
酸辣泰式什錦炒麵 http://micoberry.blogspot.com/2014/06/cook-pad-thai.html )
我這次用了娘惹咖哩醬(Nonya Curry Paste)來做娘惹風味魚片
超方便
做出來的成品超開胃下飯的!
大推薦!!!!
材料:
1. 鯛魚片一份
2. 高麗菜一份
3. 油一小匙
4. 娘惹咖哩醬三大匙
我買的是百勝廚娘惹咖哩醬Nonya Curry Paste
包裝上面的辣度是一根辣椒
但我覺得真的不太辣
喜歡吃辣的人可以自己再加辣喔!
步驟:
1. 將高麗菜洗乾淨後切小塊 / 魚片也切好
2. 一小匙油燒熱鍋後 加入三大匙娘惹醬和半杯水煮滾
3. 放入高麗菜和魚片以中大火拌炒到高麗菜和魚片都熟就好囉!
同樣的醬料拿來做娘惹咖哩雞也是超好吃!
喜歡南洋風味的人可以買罐現成醬料在家試試看喔!
真的很方便又好吃!