跟樓上同學一樣有電鍋但想不出有什麼可以用蒸的菜色
目前是趁假日滷肉或燉肉冰冷藏, 下星期的晚餐再拿出來蒸過加熱即可
但蔬菜部份就很難想到用電鍋蒸了
每天下班回家後還要洗菜切菜用完都快7點才能吃晚餐了吧
所以我傾向於"晚餐吃適合帶便當的菜色" 登愣~
就是一樣趁假日把配菜做起來, 晚上一樣拿出來再蒸過加熱
晚餐用一杯水的時間就完成, 快速方便, 反正是一人開伙, 自己吃就不用計較那麼多了
所以菜色必須是耐蒸的食材
目前想到的有
1. 花椰菜+紅蘿蔔
2. 筊白筍+木耳
3. 螞蟻上樹
4. 四季豆炒絞肉
5. 甜豆+鮮菇
6. 培根炒杏鮑菇
7. 肉絲炒筍絲
8. 小黃瓜炒甜不辣
9. 韭菜花豆豉
大概就是這些在輪流
問題是, 有些菜色需要用炒的
電鍋要炒的話, 是用外鍋直接炒嗎? 這樣清洗很麻煩, 我的外鍋電線是不可拆的
而且材質是鋁的, 是否對身體不好????
但如果在外鍋加水, 內鍋倒油用炒的, 好像溫度不夠高
請問有用過電鍋炒菜的同學, 是怎麼使用的呢???
假日先把配菜做好, 要吃的時候蒸過加熱吃是一種方法
另一種方法也可以跟樓上同學一樣要吃的時候再現蒸比較新鮮
所以還是要想一點可以用蒸的菜色
不過從小都吃媽媽現炒的菜吃到大, 真的想不太出來有什麼可以用蒸的菜色呢~~