其實因為寶寶的副食品從初期的泥到粥尚未完全進化到吃白飯前
燉飯真的是不錯的選擇
朵朵11M時為她煮的寶寶版義式雞肉南瓜燉飯
其實偏向粥的作法
到1Y後燉飯越來越專業
幾乎快跟大人的作法一樣了
圖文網誌版:http://tiffnini.pixnet.net/blog/post/173707237
【寶寶の起士白醬雞肉燉飯】
材料：
雞胸肉.....................................................100g
青椒.........................................................適量
洋蔥.........................................................適量
白米(事先泡過2小時).................................60ml
奶粉.........................................................1-2奶粉匙
雞高湯......................................................適量
起士片......................................................1片
大蒜.........................................................半瓣
作法:
1.將洋蔥、大蒜切末，雞胸肉及青椒切碎（可依寶寶咀嚼能力調整）
2.在炒鍋裡加少許的油，開小火待油熱放入大蒜末及洋蔥末慢慢炒香後加入雞胸肉拌炒
3.待雞胸肉變白後加入白米拌炒
4.加入雞高湯將料炒勻後加蓋悶煮，待高湯被米吸收後，再加入高湯(或水)加蓋悶煮
5.重複數次步驟4直到白米變軟
6.加入青椒炒熟後，加入奶粉、起士片後即可上桌
白米若換成白飯完成速度會更快
不過我個人有怪癖喜愛正宗燉飯從生米開始煮
如果跟我一樣記得先把米泡個1.2個小時才不用煮太久
加入高湯加悶煮時不要太常掀蓋不然飯悶不熟
飯的軟硬度可視寶寶咀嚼能力調整喔
基本上料都可以換成適合寶寶吃的東西
有時我還會加入雞蛋讓整餐營養變得超豐盛的
但是有大蒜及洋蔥才香，才是義大利精神
青椒及其他綠色蔬菜悶久會黃建議最後再放入
另外起士片有鹹味若寶寶未滿一歲媽媽自己斟酌要不要加
加了起士片又香又營養
但要注意鈉含量不要太高及不得有反式脂肪
很多媽媽建議Costco有一款起士鈉含量很低
還有另一款在全聯及家樂福等超市大賣場都找得到
也是我這次用的北海道原味起司片
每份16公克鈉含量176毫克
平均每公克鈉含量11毫克
這款起士比市售起士貴了很多
為了寶貝健康還是買了
聽說Costco那款鈉含量最低
有機會去買來試試