有一陣子很迷各式各樣的調味料
在Costco買了一罐KIRKLAND脫水洋蔥 (碎洋蔥)
(不好意思 借用網拍的圖
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21303125280995 )
當時的想法是新鮮洋蔥處理很麻煩 想用此代替
回家Google搜尋 很少關於這個產品的資訊或食譜
請問各位板友
這罐的使用方法是
像黑胡椒粉或辣椒粉一樣灑在烹調好的食物上增加風味?
或是取代新鮮碎洋蔥 加在咖哩或濃湯裡一起熬煮?
可以爆香嗎?
或是使用前要像泡乾香菇一樣泡開哩?
m(_ _)m 請各位教教我唄~
以後不亂買東西了

類似你用奶油煎牛排以後 剩下的要做sauce可以加這跟蘑菇

其實也可以拿去退

像onion powder那樣當調味料用 不是拿來取代新鮮洋蔥的確可以用在咖哩或濃湯裡

我家有 那個太乾了不適合直接灑 如果要煮湯什麼 要煮好一陣子才會軟透 有時候可以先用水泡軟再用 說起來還真的有點像乾香菇XD 如果缺新鮮洋蔥時用來加在燉煮類料理還蠻方便有想過用來做麵包應該也不錯(新鮮洋蔥水分偏多) 但還沒試

我都拿來做洋蔥辣椒貝果

這可以灑在蒜片辣椒麵上

當香料用提味的吧？沒用過但有興趣！！

這東西好用啊!! 西式油蔥酥 XDDDDDDD

之前在澳洲麥當勞工作的時候有用過加水泡個一小時就能還原，記得用濾網撈起這就是加在吉事堡裡面的碎洋蔥

真的假的這東西泡水一小時會變成漢堡裡那種洋蔥!!??

洋蔥水份其實很高，所以脫水之後有可能喔...