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蒟蒻,我很少去買來烹煮,但是外食時又常點它,尤其
是吃火鍋一定要有的,低熱量零負擔又幫助消化,又被
稱為腸胃清道夫,可見之厲害!
朋友寄來一大箱,來的正是時候,七月拜拜頻繁每天大
魚大肉,此時來個膳食纖維料理,全家腸胃大清理,棒哉!
墨魚片的蒟蒻略漂洗,瀝乾切適口大小.
韭菜花洗淨,切小段備用.
嫩薑切細絲,蒜切末,辣椒剖半去籽切細絲.
一匙油爆香薑絲後入高湯半碗,隨即入蒟蒻片同煮至湯
汁收一半,入蒜末,辣椒,韭菜花同炒,再加鹽,胡椒拌勻,
盛盤起鍋了,好吃又袂大棵喔!
材料 蒟弱雙色墨魚300g 韭菜花300g 蒜末1
小匙 嫩薑1小塊 辣椒1條
調味料 高湯半碗 鹽適量 胡椒適量